Pollo Estofado con Verduras y Guisantes
El pollo estofado con Verduras para bebés y guisantes podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 486 calorías, 35g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes a mano mitades de pechuga de pollo, muslos de pollo, nabos para bebés y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Verduras para Bebés Estofadas, Pollo Estofado con Ñame Bebé, y Pollo Estofado con Alcachofas y Guisantes.
Instrucciones
Derretir 1 cucharada de mantequilla en un horno holandés a fuego medio-alto.
Espolvoree el pollo de manera uniforme con sal y pimienta.
Agregue el pollo a la sartén; saltee 5 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Agregue el caldo a la sartén; cocine 1 minuto, raspando la sartén para aflojar las partes doradas.
Agregue el vino y los siguientes 6 ingredientes (a través de las hojas de laurel); revuelva.
Agregue el pollo a la sartén, anidándolo en la mezcla de verduras; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté listo. Deseche las hojas de laurel y las ramitas de perejil.
Retire el pollo y las verduras de la sartén.
Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.
Vierta el líquido de cocción en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.
Escurrir las gotas de vuelta a la sartén, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse; desechar la grasa. Devuelva el líquido a la sartén. Lleve el líquido a ebullición; cocine hasta que se reduzca a 1 1/2 tazas (aproximadamente 5 minutos).
Derretir 1 cucharada de mantequilla restante en una sartén pequeña.
Agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave.
Agregue la mezcla de harina al líquido de cocción; cocine durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo constantemente. Regrese la mezcla de pollo y verduras a la sartén; agregue los guisantes. Cocine durante 3 minutos o hasta que esté bien caliente.
Decorar con perejil picado.