Pollo En Escabeche Con Puré De Papas Morado

Name: Pollo En Escabeche Con Puré De Papas Morado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias grandes, peladas y cortadas al bies a intervalos de 1/4 (aproximadamente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de queso crema, temperatura ambiente, más 2 paquetes (8 onzas) de queso crema batido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 clavo mediano ajo, pelado y en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (puede ser o desnatar) orégano mexicano seco; 6 jalapeños enlatados, enteros, en escabeche, sin tallo y picados, para uso dividido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas moradas con piel; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 6 muslos de pollo con piel y hueso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Esta receta sirve 6 porciones con 415 calorías, 11g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de orégano mexicano, vino, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Algunas personas hicieron esta receta, y 52 dirían que fue en el lugar. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Puré de Patatas Morado, Puré de Batatas Moradas de Stokes, y Puré de Ajo Asado de Patatas Moradas para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la pimienta negra, la pimienta de jamaica, el orégano y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Sazone el pollo abundantemente por todos los lados, usando aproximadamente la mitad de la mezcla de especias y reservando el resto para más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimienta De Jamaica

Pollo Entero

Orégano

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar el aceite a fuego medio-alto en un horno holandés horno hasta brillante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Coloque el pollo en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine sin mover hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Gire con espátulas y dore el segundo lado, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Retire el pollo de la sartén, transfiéralo a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias y las cebollas a la sartén, raspando el fondo para desprender las partes doradas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande ligeramente, durante unos 7 minutos. Reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se ablande, unos 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el vino y raspe el fondo de la sartén para quitar más trozos dorados. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y agregar vinagre de sidra, caldo de pollo y cuatro jalapeños. Agregue el resto de la mezcla de especias. Devuelva el pollo a la sartén, anidando los muslos con la piel hacia arriba en las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vinagre De Sidra De Manzana

Vegetal

Chile Jalapeño

Pollo Entero

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera al horno y cocine sin tapar hasta que el pollo esté bien cocido y el líquido se reduzca, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras se cocina el pollo, cubra las papas en una cacerola grande con agua fría. Sazone generosamente con sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 15 minutos después de que se haya alcanzado el hervor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir las papas y volver a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los dos jalapeños restantes, la mantequilla, la crema agria, la leche entera y el queso crema. Puré con un triturador de patatas o látigo con una batidora de mano. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta