Pollo con Costra de Ajo y Nuez
El pollo con costra de ajo y nuez podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.3 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 34g de proteína, 19g de grasa y un total de 407 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 27 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene puerros, ajo, espinacas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 96%. Tratar Pollo con Costra de Ajo y Nuez, Pollo Con Costra de Nuez, y Pechugas de Pollo con costra de Nuez para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F.
Hornee el ajo en una fuente pequeña para hornear durante 1 hora, o hasta que esté suave y fragante.
Cortar las cabezas de ajo por la mitad transversalmente, exprimir toda la pulpa y reservar. Usted debe tener 1 taza de ajo asado.
Haga un puré de la pulpa de ajo en una licuadora hasta que esté suave, y agregue la mantequilla y las hierbas. Procese hasta que quede suave, luego agregue el pan rallado y las nueces. Reservar.
Ponga a hervir una olla pequeña de agua y agregue una pizca de sal. Escaldar los anillos de puerro alrededor de un minuto. Deben ser tiernos, pero aún así tienen algo de mordedura. Choque en un baño de agua helada, escurra y reserve.
Revuelva una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y coloque las coles de Bruselas en la parte cortada de la sartén hacia abajo. Cocine a fuego medio alto hasta que las coles de Bruselas estén caramelizadas. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que estén tiernos.
Añadir los anillos de puerro y reservar. Es ideal que las coles de Bruselas mantengan su forma.
En otra sartén, caliente 1 cucharada de mantequilla sin sal, agregue las chalotas y cocine hasta que estén suaves, agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten. Sazone con sal y pimienta y reserve.
En una sartén a prueba de horno de fondo pesado, gire el aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la sartén.
Coloque las pechugas de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo y cocine hasta que la piel esté dorada.
Coloque la sartén en el horno y hornee durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los jugos se aclaren cuando se pinchan con la punta de un cuchillo. No hay necesidad de voltear el pollo, cocinar las pechugas con la piel hacia abajo todo el tiempo.
Cuando el pollo esté completamente cocido, retírelo del horno a una sartén con la piel hacia arriba. Cubra cada pechuga con la corteza de nuez de mantequilla de ajo y colóquela debajo de la parrilla hasta que la capa se vuelva dorada y crujiente.
Retirar de la parrilla y mantener caliente.
Para servir: Distribuir las espinacas uniformemente entre los platos, colocándolas en el centro.
Espolvoree los anillos de puerro y las coles de Bruselas alrededor de la parte exterior de las espinacas, y luego espolvoree las semillas de granada por encima.
Coloque una pechuga encima de la espinaca y sirva inmediatamente.