Pollo Asado en Sartén con Cerezas y Oporto en Spaetzle con Mantequilla

Pollo asado en sartén con cerezas y Oporto en Spaetzle con mantequilla podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 51g de proteína, 34g de grasa y un total de 677 calorías. Una mezcla de caldo de pollo marrón, agua, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Allrecipes. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Similar recetas 4 de Julio Coco y Cerezas Asadas {con Oporto} Helado, Cerezas con especias de Oporto y Ricotta, y Chuletas De Cordero Con Cerezas Secas Y Oporto.
Instrucciones
Combine la leche, los huevos, la sal y la nuez moscada en el recipiente de un procesador de alimentos o licuadora. Licúa hasta que quede suave, unos 30 segundos.
Agregue la harina y licúe durante otros 30 segundos, o hasta que quede suave. La masa será espesa y pegajosa.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Vierta un poco de la masa en un ricer de patatas que se mantenga sobre el agua hirviendo. Presione para formar hebras. Revuelva suavemente mientras golpea el agua para evitar que se pegue. Cocine a fuego lento hasta que el spaetzle flote a la superficie y luego retírelo con una cuchara ranurada a una fuente para hornear grande con mantequilla. Continuar con la masa restante. Esto se puede hacer con hasta 2 horas de antelación.
Dejar reposar a temperatura ambiente.
En una hoja de papel encerado o en un plato de papel, combine la harina, la sal y la pimienta. Cubra el pollo en la mezcla, quitando el exceso para dejar una película fina y uniforme. Reserva el exceso de harina. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue el pollo con la piel hacia abajo. Cocine hasta que estén doradas, gire y cocine hasta que estén doradas por el otro lado.
Transfiera a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio para mantener caliente.
En una sartén separada, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Agregue los hígados de pollo y cocine, sin moverse, durante aproximadamente 2 minutos por lado. Los hígados deben seguir siendo rosados en el centro.
Transferencia a la fuente con el pollo.
Limpie la primera sartén con toallas de papel.
Agregue 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva.
Calentar a fuego medio-alto hasta que esté burbujeante y caliente.
Agregue las cerezas, el vino de oporto y el caldo de pollo y cocine a fuego lento. Cocine hasta que se reduzca en un tercio. Mezcle la maicena y el agua fría; mezcle en la salsa y cocine hasta que esté espesa.
Añadir las pechugas de pollo, con la piel hacia arriba. Incline la sartén y coloque la salsa sobre ellos.
Agregue los hígados de pollo a la sartén y gire para cubrir cada uno con la salsa. Mantener caliente a fuego lento.
Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el spaetzle y revuelve hasta que se caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Para servir, coloque el spaetzle en un plato grande y cubra con el pollo y la salsa.