Pollo Asado en Casa

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pollo asado en casa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 74g de proteína, 67g de grasa y un total de 928 calorías. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja aceite de oliva, pollo, romero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 14 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Patatas Fritas Caseras Asadas al Horno, Patatas Bravas Fritas Caseras con Alioli de Tomate Asado, y Cabaña de Pan de Jengibre" Hogar Dulce Hogar" para recetas similares.

Instrucciones

Es muy importante que utilice el mejor pollo disponible en el mercado, preferiblemente orgánico, para obtener los mejores resultados. Las papas asadas son un gran acompañamiento para este plato. Simplemente coloque las papas crudas debajo del pollo al asar. Estarán perfectamente cocinados cuando su pollo esté listo.;

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Saque el pollo del envase y enjuáguelo bien con agua corriente fría y séquelo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Coloque el pollo en el refrigerador y déjelo secar durante al menos 12 horas, o hasta que la piel del pollo esté algo seca.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Tome una gasa y forme una pelota pequeña (del tamaño de una pelota de tenis) atada con una cuerda de carnicero.

Equipo que necesitarás

Estopilla

Ponga la bola en un tazón con 2 cucharaditas de sal, la ramita de romero o tomillo, 1 ramita de mejorana y los granos de pimienta negra enteros. Llene el tazón con agua para que el nivel de agua esté ligeramente por encima de la bola de gasa y póngala en el refrigerador durante 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Mejorana

Romero

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Estopilla

Tazón

Precalienta el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Saque el pollo del refrigerador y asegúrese de que esté completamente seco. Frote el aceite de oliva sobre la superficie del pollo y espolvoree uniformemente con la 1 cucharada de sal restante. Afloje la piel sobre el pecho y deslice las 2 ramitas restantes de mejorana por debajo de cada lado. Tome la bola de gasa, exprima ligeramente el exceso de salmuera y péguela en la cavidad de pollo junto con el medio limón. Ata las piernas con cordel de carnicero.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mejorana

Pollo Entero

Salmuera

Limón

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Coloque la pechuga de pollo hacia arriba en una rejilla para hornear y coloque las alas debajo de los hombros.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Alitas De Pollo

Coloque el pollo en el horno y ase hasta que la piel se seque y la sal se vuelva blanca, de 15 a 20 minutos. Aumente la temperatura en 25 grados cada 15 minutos hasta que alcance los 375 grados F. Continúe este proceso hasta que el pollo esté cocido. Para comprobar si el pollo está cocido, inserte un termómetro en la parte de la pechuga debajo de las alas y lea el calor. Si el pollo ha alcanzado los 165 grados F y la piel está algo crujiente, apague el horno y déjelo reposar otros 10 minutos. Si le gusta tener la piel más crujiente, encienda la parrilla durante 2 a 3 minutos hasta que la piel se oscurezca.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Alitas De Pollo

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Cortar el pollo en cuartos y servir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Esta receta fue proporcionada por chefs profesionales y se ha reducido de una receta a granel proporcionada por un restaurante. Los cocineros de Food Network Kitchens no han probado esta receta, en las proporciones indicadas, y por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.