Pollo al rey

Name: Pollo al rey
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, más más según sea necesario; 6 libras de pechugas de pollo con hueso y patas de pollo enteras (aproximadamente 2 cada una), o 4 tazas de pollo cocido y rallado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones cremosos, limpios y cortados de tallos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onza de champiñones porcini secos (acerca de; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes frescos o congelados sin cáscara (aproximadamente 4 1/2 onzas, descongelados si están congelados); 1 manojo estragón fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, y más según sea necesario; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o caldo de pollo bajo en sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 5 ramitas perejil italiano fresco; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jerez seco o amontillado; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal (1/2 barra); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Pollo al rey

El pollo al rey podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 21g de proteína, 32g de grasa y un total de 425 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.9 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra guisantes, leche, champiñones cremini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cupcakes de Mardi Gras King Cake: Aptos para un Rey y una Reina, Pollo al Rey, y Pollo al Rey.

Instrucciones

Calienta el horno a 400 ° F y coloca una rejilla en el medio. Frote el pollo por ambos lados con el aceite de oliva y sazone generosamente por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Colóquelo en una bandeja para hornear y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 71°, aproximadamente de 45 a 50 minutos.Mientras tanto, coloque los porcinis en un tazón mediano, cubra con el agua hirviendo y deje reposar durante 20 minutos. Mientras los champiñones se remojan, corte finamente las hojas de perejil y estragón (necesitará 1 cucharada de cada una) y déjelas juntas en un tazón pequeño. Cortar los champiñones cremini en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reservar en un tazón mediano. Picar finamente los chalotes, colocarlos en un tazón pequeño y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Estragón

Perejil

Chalotes

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Termómetro De Cocina

Tazón

Coloque el caldo o caldo de pollo en un tazón mediano y déjelo a un lado.Cuando los champiñones porcini estén listos, retírelos del agua con una cuchara ranurada y transfiéralos a una tabla de cortar. Picar en trozos grandes y transferir a un tazón pequeño; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Tazón

Retire 1/2 taza del líquido de remojo de champiñones (tenga cuidado de no incluir el sedimento arenoso en el fondo del tazón) y agréguelo al caldo de pollo; reserve. Deseche el líquido de champiñones restante.Cuando el pollo esté listo, transfiéralo a una tabla de cortar para que se enfríe. Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Seta

Pollo Entero

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Tazón

Agregue la chalota picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los champiñones cremini y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Crimini

Agregue la sal y la pimienta medidas y los porcinis picados y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espolvoree la harina y revuelva para cubrir la mezcla de champiñones. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que el sabor crudo se haya cocido de la harina, aproximadamente 3 minutos. Mezcle lentamente la mezcla de caldo de pollo, removiendo los grumos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Seta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir la leche y la nata, aumentar el fuego a medio-alto, y llevar a ebullición, batiendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté suave y espesa, aproximadamente de 10 a 15 minutos

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, retire la carne de pollo del hueso y rómpala en trozos del tamaño de un bocado, desechando la piel, el cartílago y la grasa. Coloca la carne a un lado en la tabla de cortar.Cuando la salsa de champiñones esté lista, agregue el pollo, los guisantes, el jerez, el estragón picado y el perejil y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Pollo