Pollo al Ajo con Cuscús Israelí

Name: Pollo al Ajo con Cuscús Israelí
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 4 costillas de apio, cortadas finamente en un sesgo severo; 2 kilogramos pollo, cortado en 8 a 10 piezas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 manojo cilantro fresco, hojas y tallos finamente picados, más 3 hojas enteras para decorar; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de comino, tostadas y molidas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 bulbos de ajo enteros; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cuscús israelí; 1 Ralladura y jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cebolla en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 1 pellizco grande azafrán; 4 cebolletas, partes blancas y verdes, cortadas en rodajas muy finas al bies; 1 haz de tomillo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacín, solo parte verde (deseche el centro almidonado y sórdido), cortado en dados de 1/2 pulgada

Pollo al Ajo con Cuscús israelí es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 1815 calorías, 104g de proteína, y 110g de grasa cada. Para $7.86 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja cuscús israelí, jugo de limón, azafrán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azafrán, puede seguir este plato principal con el Yogur cremoso de azafrán como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo al Ajo con Cuscús Israelí, Pollo y Cuscús Israelí, y Pollo Al Curry Con Cuscús Israelí para recetas similares.

Instrucciones

Para el pollo: Precalentar el horno a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los bulbos de ajo en el horno y ase hasta que estén suaves, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar y dejar enfriar. Cuando los bulbos estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, corta las tapas y exprime los clavos en el tazón de un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la ralladura de limón y el jugo, el comino y el pimiento rojo triturado al ajo. Sazonar la mezcla con sal y puré hasta que quede suave. Mientras la máquina está en funcionamiento, rocíe 1/4 de taza de aceite de oliva. Pruebe y vuelva a preparar si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Comino

Jugo

Sal

Coloque el pollo en un plato grande o en una bandeja para hornear y masajee la mezcla de ajo sobre la piel de cada pieza.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas o, si dura más de 2 horas, en la nevera. PISTA, PISTA: ¡Esto se puede hacer mucho antes de tiempo!

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ponga a hervir una olla mediana de agua con sal, pruebe el agua para asegurarse de que esté salada como el océano.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el cuscús y cocine hasta que esté hecho dos tercios del tiempo, de 5 a 6 minutos. Colar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Cubra una sartén grande con aceite de oliva, mezcle la cebolla y el apio y lleve a fuego medio-alto. Sazone con sal y pimienta roja triturada y cocine hasta que esté suave, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Apio

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de tomate, el vino blanco y el azafrán y cocine durante 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vino Blanco

Azafrán

Agregue el calabacín, el cuscús reservado, los piñones, el manojo de tomillo y la hoja de laurel y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Hojas De Laurel

Cuscús

Calabacines

Tomillo

Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo y revuelva. El cuscús debe estar un poco caldoso. Si no lo es, agregue la 1/2 taza restante de caldo de pollo. Pruebe y vuelva a preparar si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Cuscús

Retirar y desechar la hoja de laurel y el manojo de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Transfiera la mezcla a una fuente para hornear grande, una lo suficientemente grande para sostener el pollo también, y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una sartén grande con aceite de oliva y llévela a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, dorar el pollo por todos los lados. Tenga paciencia, esto puede tardar de 6 a 8 minutos. ASEGÚRATE de no apiñar la sartén. Si lo haces, el pollo se cocinará al vapor y quedará empapado en lugar de marrón y crujiente . . . no delicioso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la piel de pollo dorada hacia arriba en el cuscús preparado. Cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno. Ase el pollo durante 20 minutos, retire el papel de aluminio y ase durante otros 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio