Pollo a la Crema con Maíz y Tocino Sobre Polenta
El pollo cremoso con Maíz y Tocino sobre Polenta podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 49g de grasa y un total de 791 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.09 por porción. Diríjase a la tienda y recoja albahaca, agua, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Tratar Crema De Maíz Con Tocino, Crema de Maíz con Queso Parmesano y Tocino, y Crema de Maíz Con Tocino y Puerros para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el tocino y el pollo: Cocine el tocino en una sartén grande y pesada (preferiblemente de hierro fundido) a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté crujiente.
Transfiera el tocino con una cuchara ranurada a toallas de papel, luego vierta todo menos aproximadamente 1 1/2 cucharadas de grasa de la sartén.
Seca el pollo con palmaditas y sazona con sal y pimienta.
Agregue a la sartén con grasa de tocino y cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo varias veces, hasta que esté bien cubierto y recién cocido, de 8 a 10 minutos.
Pasar a un plato y enfriar. Trocea el pollo en trozos pequeños.
Prepare el maíz y la salsa mientras se cocina el pollo: Cocine a fuego lento suavemente el maíz y la leche en una cacerola pesada hasta que el maíz esté crujiente y tierno, aproximadamente 5 minutos.
Vierta a través de un colador en un tazón y reserve el maíz y la leche por separado.
Derretir la mantequilla en la misma cacerola a fuego moderado bajo.
Agregue la harina y cocine el roux, revolviendo, durante 3 minutos. Agregue gradualmente la crema, luego reserve la leche tibia, la pimienta y la sal. Llevar a ebullición, batir, luego hervir a fuego lento, batir, 3 minutos. Agregue los tomates, el pollo y el maíz. Mantener caliente, cubierto, a fuego muy bajo.
Hacer polenta: Llevar agua con sal a ebullición. Agregue gradualmente la polenta y cocine a fuego moderadamente alto, batiendo, durante 5 minutos. Agregue los quesos.
Divida la polenta entre 6 tazones poco profundos. Mezcle la albahaca en la mezcla de pollo y vierta sobre la polenta.