Pizzas de Durazno, Jamón y Queso de Cabra
Las pizzas de Durazno, Jamón y Queso de Cabra requieren aproximadamente 25 horas de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 510 calorías, 15g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $1.55 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Epicurious. Dirígete a la tienda y compra sal, queso de cabra suave, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 48%, que es sólido. Similar recetas Pizzas de Durazno, Jamón y Queso de Cabra, Pizza de Melocotón, Jamón y Queso de Cabra, y Melocotón, Jamón y Queso de Cabra Crostini.
Instrucciones
Mezcle la levadura y el azúcar en el agua hasta que se disuelvan y deje reposar 5 minutos o hasta que esté espumoso.
Mezcle la harina y la sal en un tazón y agregue la mezcla de levadura, revolviendo hasta que se forme una masa. Amasar la masa en una superficie enharinada durante 5 minutos. Ponga en un tazón grande engrasado y gire para cubrir.
Deje reposar, cubierto con envoltura de plástico, en un lugar cálido hasta que se duplique a granel, aproximadamente 1 1/2 horas.
Mientras la masa está subiendo, coloque la piedra para pizza en la posición más baja del horno (en el piso del horno si es de gas, en la posición más baja de la rejilla si es eléctrica; retire otras rejillas en cualquier caso) y precaliente el horno a la posición más alta (500-550°F; deje que aproximadamente 1 hora se precaliente con piedra).
Un cuarto de masa sobre una superficie enharinada y espolvorear con harina. Forme y estire 2 piezas de masa en óvalos de 7 por 5 pulgadas (mantenga la masa restante cubierta).
Espolvoree generosamente la cáscara del panadero con harina y transfiera cuidadosamente los óvalos a ella. Pelar bruscamente; si la masa se pega, levántala y espolvorea harina por debajo.
Trabajando rápidamente, cepille los óvalos con un poco de aceite y cubra cada uno con una cuarta parte de duraznos, jamón, queso y romero. Sazonar con sal y pimienta.
Alinee el borde lejano de la cáscara con el borde lejano de la piedra e incline la cáscara, sacudiéndola suavemente. Cuando el borde de la primera pizza toque la piedra, retire rápidamente la cáscara para transferir completamente las pizzas a la piedra (no mueva las pizzas).
Hornea hasta que estén crujientes y doradas, de 6 a 8 minutos. Deslice la cáscara debajo de las pizzas para retirarla del horno.
Forma, cubre y hornea 2 pizzas más de la misma manera.
Rocíe el aceite restante sobre las pizzas.