Pizza de Jamón y Cebolla Caramelizada

Precaliente el horno a 500 grados.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande.

Agregue las cebollas y el azúcar morena y mezcle / revuelva durante varios minutos, o hasta que las cebollas estén doradas y cocidas. Reservar.

Extienda la masa de pizza a una forma rectangular.

Rocíe con aceite de oliva, espolvoree un poco de sal, seguido de un poco de queso parmesano.

Coloque rodajas de mozzarella uniformemente sobre la parte superior de la corteza. Coloca las cebollas caramelizadas sobre la parte superior de la mozzarella. Coloque al azar rebanadas de jamón sobre las cebollas.

Hornee de 15 a 17 minutos en la mitad inferior del horno, o hasta que la corteza esté dorada.

Retirar del horno y cortar en cuadraditos.

Servir inmediatamente.

Espolvoree la levadura sobre 1 1/2 tazas de agua tibia (no tibia).

Dejar reposar por unos pocos minutes.In una batidora, mezcla la harina y la sal. Con la batidora a baja velocidad (con accesorio de paleta), rocíe aceite de oliva hasta que se combine con harina. A continuación, vierta la mezcla de levadura/agua y mezcle hasta que se combine, y la masa se junte en una masa pegajosa.Cubra un tazón para mezclar separado con un ligero chorrito de aceite de oliva y forme una bola de masa. Mezcle para cubrir la masa con aceite de oliva, luego cubra el tazón con papel de plástico y guárdelo durante 1 a 2 horas, o guárdelo en el refrigerador hasta que lo necesite. Nota: es mejor hacer la masa con al menos 24 horas de anticipación, y 3 o 4 días es aún mejor.Cuando esté listo para hacer la pizza, tome la MITAD de la masa de pizza (la receta hace 2 costras) y apriete la masa hacia el fondo para formar una bola bonita, apretada y tirada. Puedes enrollar la pizza con un rodillo si lo deseas, pero a veces es igual de fácil tirarla, tirarla y estirarla hasta que se sienta bien. Y cuando la corteza esté bien y delgada, colóquela en una bandeja para hornear o una bandeja para pizza engrasada.

Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la masa y extiéndala con los dedos. Espolvorea un poco de sal sobre la corteza.Precaliente el horno a 375 grados. Cubra su corteza con los ingredientes de su elección. Luego hornee de 15 a 17 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y los aderezos estén burbujeantes.