Pierna de Cordero Rellena de Ajo y Pesto de Menta a la Parrilla

Name: Pierna de Cordero Rellena de Ajo y Pesto de Menta a la Parrilla
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tipo de incendio: indirecto de dos zonas; 2 cabeza manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 ( berenjenas) Calor de la parrilla: - alto; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 pierna de cordero deshuesada y butterflied, aproximadamente 2 ½ libras; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pesto de menta y más para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)

Pierna de Cordero Rellena de Ajo y Pesto de Menta a la parrilla es un sin gluten y primitivo guarnición. Una porción contiene 286 calorías, 32g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.68 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene sal y pimienta kosher, ajo, pierna de cordero con mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. a 248 personas les ha gustado esta receta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Tratar Chuletas de Cordero a la Parrilla con Pesto de Menta, Cordero a la Parrilla con Pesto de Nuez y Menta, y Pierna de Cordero a la Parrilla con Ajo y Menta para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar los cuartos superiores de las cabezas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Coloque los dientes de ajo, cortados hacia abajo, en el centro de una hoja de papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva. Selle la lámina y colóquela directamente en la rejilla del horno. Cocine hasta que los clavos estén dorados y muy suaves, de 45 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Clavo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retire del horno, deje enfriar durante 10 minutos, luego exprima los clavos de la piel en un tazón pequeño y triture hasta obtener una pasta con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Coloque la pierna de cordero abierta en una tabla de cortar grande, con el lado gordo hacia abajo. Sazone la carne generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pierna De Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Unte la pasta de ajo asada sobre la carne expuesta.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Extender

Carne

Unte el pesto de menta sobre el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Extender

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Menta

Enrolle el cordero cerrado y ate con seguridad con cordel de carnicero aproximadamente a cada pulgada. Sazone el cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y coloque los carbones en un lado de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Dore el cordero en el lado caliente de la parrilla hasta que se dore por todas partes, aproximadamente 4 minutos por lado. Coloque el lado frío de la parrilla, cubra y deje cocinar hasta que la carne registre 130 ° F en un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Aceite De Cocina