Pierna de Cordero con Hinojo

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Pierna de Cordero con Hinojo

Pierna de Cordero con Hinojo

La pierna de cordero con hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 63g de proteína, 25g de grasa y un total de 602 calorías. Para $6.65 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de pierna de cordero, cebollas, sal gruesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Puré de Cordero Colorado y Cebolla Caramelizada con Esencia de Hinojo de Cordero, Mangos de Cordero Estofados con Hinojo, y Espaguetis de cordero e hinojo a la boloñesa.

Instrucciones

1
Caliente el horno a 450 grados F. Coloque el ajo en un procesador de alimentos con el motor en marcha y la cuchilla en su lugar y procese hasta que se corte finamente.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
CuchilloCuchillo
HornoHorno
2
Agregue el romero, las semillas de hinojo, 1 cucharadita de sal y pimienta, y 3 cucharadas de aceite de oliva y pulse para hacer una pasta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Semillas De HinojoSemillas De Hinojo
Aceite De OlivaAceite De Oliva
RomeroRomero
3
Corte 10 hendiduras en el cordero, aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Empuje un poco de pasta de ajo en las hendiduras y frote la pasta restante por todo el cordero.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De AjoPasta De Ajo
CorderoCordero
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
4
Coloque el cordero en una sartén pequeña para asar y reserve.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
5
Retire los tallos y las hojas externas duras de los bulbos de hinojo y córtelos en octavos. En una sartén para hornear poco profunda, combine el hinojo y las cebollas con el resto de la sal, la pimienta y el aceite, y mezcle para cubrir bien.
Ingredientes que necesitarás
HinojoHinojo
CebollaCebolla
PimientaPimienta
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
6
Coloque el cordero y las verduras en el horno, ase durante 1 hora, luego retire. Cubre las verduras con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
7
Compruebe la temperatura interna del cordero con un termómetro de lectura instantánea. Continúe asando hasta que alcance los 130 [grados] F para el cocido medio, o de 135 [grados] a 145[grados] F para el cocido medio, comprobándolo cada 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
8
Retire el cordero del horno, transfiéralo a una tabla de cortar, cúbralo holgadamente con papel de aluminio y déjelo reposar de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
9
Calienta la sartén a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
10
Agrega el vino y raspa los trozos dorados de la parte inferior. Hervir hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
11
Agregue el caldo y el jugo y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, aproximadamente de 4 a 5 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta recién molida.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra MolidaPimienta Negra Molida
CaldoCaldo
JugoJugo
SalSal
12
Cortar el cordero en rodajas finas y colocarlo en un plato con las verduras.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
CorderoCordero
13
Servir con la salsa.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud72
Revista
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