Pierna de Cordero con Hinojo

Name: Pierna de Cordero con Hinojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 411 chile habanero calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal gruesa; 4 grande bulbos de hinojo; 1 cp. queso parmesano rallado pan rallado, un par de puñados; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas frescas de romero; 6 clavo grande ajo, pelado; 3 kilogramos pierna de cordero entera sin hueso, preferiblemente sin el hueso de la cadera; 5 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja recién exprimido; 5 cebollas rojas, peladas y cortadas en octavos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 libras de costillas cortas con hueso

La pierna de cordero con hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 63g de proteína, 25g de grasa y un total de 602 calorías. Para $6.65 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de pierna de cordero, cebollas, sal gruesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Puré de Cordero Colorado y Cebolla Caramelizada con Esencia de Hinojo de Cordero, Mangos de Cordero Estofados con Hinojo, y Espaguetis de cordero e hinojo a la boloñesa.

Instrucciones

Caliente el horno a 450 grados F. Coloque el ajo en un procesador de alimentos con el motor en marcha y la cuchilla en su lugar y procese hasta que se corte finamente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Horno

Agregue el romero, las semillas de hinojo, 1 cucharadita de sal y pimienta, y 3 cucharadas de aceite de oliva y pulse para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Hinojo

Aceite De Oliva

Romero

Corte 10 hendiduras en el cordero, aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Empuje un poco de pasta de ajo en las hendiduras y frote la pasta restante por todo el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Cordero

Frote De Condimento Seco

Coloque el cordero en una sartén pequeña para asar y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Retire los tallos y las hojas externas duras de los bulbos de hinojo y córtelos en octavos. En una sartén para hornear poco profunda, combine el hinojo y las cebollas con el resto de la sal, la pimienta y el aceite, y mezcle para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Cebolla

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el cordero y las verduras en el horno, ase durante 1 hora, luego retire. Cubre las verduras con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Compruebe la temperatura interna del cordero con un termómetro de lectura instantánea. Continúe asando hasta que alcance los 130 [grados] F para el cocido medio, o de 135 [grados] a 145[grados] F para el cocido medio, comprobándolo cada 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retire el cordero del horno, transfiéralo a una tabla de cortar, cúbralo holgadamente con papel de aluminio y déjelo reposar de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Horno

Calienta la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agrega el vino y raspa los trozos dorados de la parte inferior. Hervir hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo y el jugo y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, aproximadamente de 4 a 5 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Caldo