Pierna de Cordero con Especias Marroquíes
La pierna de cordero con especias marroquíes podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 161 calorías, 19g de proteína, y 6g de grasa cada. Para $1.95 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Dirígete a la tienda y compra caldo de carne de res, mantequilla de ciruela con especias, pierna de cordero deshuesada enrollada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el jengibre molido, puede seguir este plato principal con el Pastel de Jengibre con Glaseado de Jengibre Cristalizado como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Hamburguesas de Cordero con Especias Marroquíes, Cordero o Pollo con Especias Marroquíes, y Chuletas de Cordero con Especias Marroquíes para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón pequeño;reserve.
Desenrollar el asado; recortar la grasa. Frote la mezcla de jengibre en pliegues y sobre la superficie del asado.
Coloque el asado en una bolsa de plástico grande con cremallera; selle y adobeé en el refrigerador de 12 a 24 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.
Retire el asado de la bolsa; reserve.
Precalienta el horno a 32
Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto; agregue el asado, dorar por todos lados.
Agregue la cebolla, el vino, el ajo y el caldo, y cocine a fuego lento. Inserte el termómetro de carne en la porción más gruesa de asado. Cubra y hornee a 325 por 50 minutos o hasta que el termómetro alcance 145 (medio cocido), rociando ocasionalmente.
Retirar de la sartén, reservar y mantener caliente.
Colar el líquido de cocción a través de un tamiz en un tazón y desechar los sólidos. Vuelva a colocar el líquido de cocción en la sartén. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos o hasta que se reduzca a 2 tazas.
Combine la harina y el agua en un tazón pequeño; revuelva bien con un batidor.
Agregue la mezcla de harina al líquido de cocción en la sartén. Llevar a ebullición; cocinar 1 minuto o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo constantemente con un batidor. Agregue la Mantequilla de Pera con especias; sirva la salsa con cordero.