Piccata de Pollo
Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 10g de grasa y un total de 132 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para 74 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 100 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 37 minutos. Una mezcla de caldo de pollo, jugo de limón, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Piccata de Pollo, Piccata de Pollo, y Piccata de Pollo.
Instrucciones
Sazone el pollo con sal y pimienta y espolvoree con 1 cucharada de harina.
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente; cocine las chuletas hasta que estén opacas, de 1 a 2 minutos por lado.
Transfiera las chuletas a un plato. (Reserva la sartén. Reduzca el fuego bajo la sartén a medio.
Agregue la cucharadita restante de aceite y ajo a la misma sartén; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Mezcle el caldo, el jugo de limón y 1 cucharadita de harina, y agregue a la sartén. Cocine a fuego lento la salsa hasta que se reduzca y espese, de 2 a 3 minutos. Agregue el vinagre, el perejil y las alcaparras. Revuelva la mantequilla hasta que la salsa esté brillante y ligeramente espesa.
Servir el pollo con la salsa. Mezcle la rúcula y la ralladura de limón recién rallada con un poco de aceite de oliva; sazone al gusto con sal y pimienta, esparza sobre el pollo.
Servir con pasta o patatas como se desee.