Pescado Provenzal

Name: Pescado Provenzal
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tbs migas de pan secas finas; 2 Tbs vino blanco seco; 1 Tb perejil de hoja plana picado; 1 Tb estragón fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 1 diente de ajo picado; 4 filete filetes de fletán, cada uno de 6 a 8 onzas; 50 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto; 3 Tbs aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates maduros, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

El pescado Provenzal es un sin lácteos y pescatarianos receta con 50 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 1g de grasa y un total de 41 calorías. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de fletán, diente de ajo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 38 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Pescado Provenzal, Emerils Pescado A La Provenzal, y Pescado Al Horno Provenzal.

Instrucciones

Precalienta un horno a 191°. Engrasa ligeramente una fuente para hornear lo suficientemente grande como para sostener los filetes cómodamente en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los filetes en la fuente para hornear preparada, sazone ligeramente con sal y pimienta y rocíe con el vino. Coloca las rodajas de tomate encima del pescado, superponiéndolas ligeramente si necessary.In un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas. de aceite de oliva, ajo, estragón, perejil y tomillo. Vierta la mezcla de hierbas uniformemente sobre los tomates, sazone con sal y pimienta y espolvoree con las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rodajas De Tomate

Migas De Pan

Aceite De Oliva

Estragón

Tomate

Perejil

Ajo

Tomillo

Pescado

Vino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Rocíe con las 1 Cucharadas restantes. aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Hornee hasta que las migas de pan estén doradas por encima y el pescado esté opaco en todo, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente, directamente de la fuente para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Para 4 personas.Adaptación de Williams-Sonoma Fish for Dinner (Weldon Owen, 2009).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2Tbs

migas de pan secas finas 2Tbs

vino blanco seco 1Tb

perejil de hoja plana picado 1Tb

estragón fresco picado 0(puede ser o desnatar)

hojas de tomillo frescas 1

diente de ajo picado 4filete

filetes de fletán, cada uno de 6 a 8 onzas 50Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto 3Tbs

aceite de oliva virgen extra 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates maduros, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.