Pescado en Caldo de Romero
El pescado en caldo de romero podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $8.79 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 10g de grasa, y un total de 527 calorías. Esta receta de Taste of Home requiere espárragos, filetes de mahi mahi, caldo de pollo adicional y ñoquis de papa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sobresaliente de 85%. Recetas similares son Caldo de Pescado, Caldo de Pescado del Adriático, y Pescado En Caldo De Verduras.
Instrucciones
Espolvorea el pescado con sal y pimienta. En una sartén grande a prueba de horno, dore el pescado en 4-1/2 cucharaditas de aceite durante 2 minutos por cada lado.
Hornee, sin tapar, a 425° durante 6-8 minutos o hasta que el pescado se vuelva opaco.
En una cacerola grande, saltee el ajo en el aceite restante durante 1 minuto.
Añadir el caldo, el vino y los tomates; llevar a ebullición. Añade con cuidado los espárragos, las judías, los ñoquis y el romero. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3-5 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos.
Coloque el pescado en cuatro tazones para servir; vierta la mezcla de caldo por encima.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
El pescado se puede combinar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Podrías probar Calista Coast Range Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.
Pinot Noir de la Cordillera de la Costa de Calista
El Pinot Noir de la gama Calista Coast 2012 es de color rojo rubí intenso con aromas de cerezas secas, pétalos de rosa, violeta y granos de café tostados. Ruibarbo, cereza y notas de arándano rojo fluyen a través del paladar hasta un final equilibrado y prolongado de fruta oscura mixta y té negro.