Peras Asadas al Horno con Dulce de Leche

Las Peras Asadas en la estufa con Dulce de Leche son una guarnición para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 6g de grasa, y un total de 386 calorías. Para 73 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes leche, sal, chocolate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 40 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 18%. Esta puntuación no es tan tremenda. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Peras Caramelizadas con Helado de Dulce de Leche, Pastel de Gofres de Dulce De Leche Ruso y Dulce De Leche Instantáneo, y Batido de Dulce de Leche (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche).
Instrucciones
Equipo especial: una sartén de hierro fundido lo suficientemente grande como para contener 8 mitades de pera
En una sartén de hierro fundido lo suficientemente grande como para contener las mitades de pera, agregue la mantequilla y la melaza y comience a "derretirla" a fuego lento. Mientras tanto, coloque las peras en una superficie plana, pélelas y córtelas por la mitad a lo largo. Usa una cuchara pequeña para sacar la parte central de cada mitad que contiene las semillas y la carne dura y fibrosa.
Espolvorea las peras con jugo de limón.
Cuando la mantequilla y la melaza se derritan, agregue las peras y cocine por 2 minutos y luego voltee.
Agregue aproximadamente 1 taza de sidra a la sartén y deje que las peras hiervan a fuego lento hasta que comiencen a ablandarse, de 10 a 15 minutos.
Agregue más sidra según sea necesario para evitar que se quemen. Los tiempos de cocción variarán un poco dependiendo del tamaño de las peras y su madurez. Las peras más pequeñas o maduras se cocinarán más rápido.
Agrega el azúcar y la leche a una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
Bate para disolver el azúcar y luego cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se haya reducido al menos a la mitad, aproximadamente 1 hora. La mezcla debe ser espesa y de color ligeramente caramelo.
Coloca un poco de Dulce de Leche en cada plato y cubre con las peras.
Espolvorear con sal y decorar con chocolate rallado.
En una cacerola mediana de fondo grueso, agregue la leche y el azúcar. Revuelva bien para mezclar.
Pon la sartén a fuego medio y déjala hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. La leche y el azúcar se volverán "delgados" y luego, eventualmente, volverán a "hervir a fuego lento" y se volverán de un color marrón claro. Continúe cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa esté dorada. Todo este proceso dura entre 25 y 35 minutos.
Transfiera a un tazón o frasco para que se enfríe.