Pepparkakor (Galletas suecas de Jengibre)

Name: Pepparkakor (Galletas suecas de Jengibre)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 108
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 1/2 taza de avena (rápida o regular); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz oscuro; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre molido; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja recién rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (2 palitos) mantequilla sin sal, cortada en trozos

La receta Pepparkakor (Galletas suecas de Jengibre) está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un excelente vegetariano opción para los amantes de la comida escandinava. Para 5 centavos por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 108. Una porción contiene 42 calorías, 0g de proteína, y 2g de grasa. 21 personas quedaron impresionadas por esta receta. Una mezcla de bicarbonato de sodio, clavo molido, jengibre molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 8%, que es mejorable. Recetas similares incluyen Pepparkakor (Galletas suecas de Jengibre), Pepparkakor de Mamá (Galletas de Jengibre), y Pepparkakor (Galletas de Jengibre) - Vete - Katten Bakery, Suecia.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la harina, el jengibre, la canela, los clavos de olor, el bicarbonato de sodio y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Canela

Clavo

Jengibre

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En una cacerola pequeña a fuego moderado, caliente el jarabe de maíz y la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Jarabe De Maíz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mantequilla y el azúcar y continúe calentando, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Añadir el huevo y batir para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta sobre la mezcla de harina y revuelva para combinar. Forme la masa en una bola, envuelva en una doble capa de envoltura de plástico y enfríe durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 191°. Alinee 2 bandejas grandes para hornear con alfombrillas antiadherentes, como Silpats o papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Con un rodillo ligeramente enharinado, extienda una porción de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Con cortadores de galletas, corta la masa en las formas deseadas, como círculos, estrellas, corazones, campanas, hombres de pan de jengibre y árboles de Navidad.

Ingredientes que necesitarás

1 Rollo De Fruta Amarillo

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Rodillo

Transfiera a las bandejas para hornear preparadas y espolvoree con el azúcar perlado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Perla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee, cambie las galletas entre las bandejas superior e inferior y gire las bandejas para hornear aproximadamente a la mitad de la cocción, hasta que los bordes estén empezando a dorarse, de 7 a 8 minutos. Observe cuidadosamente las galletas para asegurarse de que no se doren demasiado.

Ingredientes que necesitarás

1 Rollo De Fruta Amarillo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Deje que las galletas se enfríen en bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Continúa enrollando y cortando el resto de la masa para galletas y horneando las galletas en bandejas para hornear enfriadas. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Pepparkakor se puede hornear con anticipación y conservar, almacenar entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 semanas, o congelar hasta 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas