Pechugas de Pollo Rellenas de Langostinos
Pechugas de Pollo rellenas de Langostinos es una guarnición para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 71g de grasa, y un total de 896 calorías. Para $4.7 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes pimienta, pimiento morrón, mitades de pechuga de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 24 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 86%, lo cual es genial. Tratar Pechugas de Pollo Rellenas, Pechugas de Pollo Rellenas, y Pechugas de Pollo Rellenas De Alcachofas para recetas similares.
Instrucciones
Libra las pechugas de pollo hasta que estén planas.
Coloque en un tazón, sumerja en salsa inglesa y refrigere.
Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande de hierro fundido.
Saltee la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo en mantequilla durante 15 minutos a fuego medio, hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue los cangrejos de río a la sartén y saltee durante 4 a 5 minutos adicionales. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera la mezcla a un tazón y reserve.
Agregue 1/2 taza de mantequilla a la sartén y derrita a fuego medio-alto. Dragar cada pechuga de pollo en la harina y dorar en la mantequilla por un solo lado. Mantenga el pollo en la sartén solo el tiempo suficiente para que se dore, no cocine. La mantequilla puede comenzar a arder durante este proceso. Si lo hace, simplemente viértalo y agregue más.
Coloque el pollo, con el lado marrón hacia abajo, sobre una superficie plana. Coloque el relleno con una cuchara en los senos y envuelva los extremos de los senos hasta que se toquen. Asegure los extremos con un palillo de dientes.
Coloque las pechugas rellenas en una fuente para hornear.
Vierta la crema, la 1 taza de mantequilla restante, los champiñones y las cebolletas en una cacerola y caliente suavemente durante 5 minutos.
Vierta sobre las pechugas de pollo.
Coloque la carne de cangrejo en montículos encima del pollo. Cubre todo el plato con papel de aluminio.
Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Vino recomendado: Cava, Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio, Muscadet, Gruener Veltliner
El vino espumoso, el Chardonnay y el Riesling son mis mejores opciones para los cangrejos de río. Aunque diferentes mariscos ciertamente pueden requerir diferentes vinos, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso hará el truco y no ahogará ningún sabor sutil. Puedes probar el Cava de Bodegas Naveran Dama. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.
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Bodegas Naveran Dama Cava
Uno de los pocos Cavas añejos elaborados en España. Dama tiene cuerpo pero es brillante y crujiente. La finca Naverán elabora Cavas de gran calidad desde 1901. Todos los cavas que aquí se elaboran proceden de viñedos propios y controlados por la finca. Dama fermenta en botella (a la méthode champenoise) y envejece en sus lías durante 24 meses.Caves Naveran es un productor de Cava premium que utiliza uvas cultivadas en la finca. Naveran Dama es una obra maestra del Cava, una combinación de Chardonnay, que le da cuerpo y volumen al vino, y Parellada, que imparte un carácter picante y brillante que atraviesa la redondez mantecosa del Chardonnay. Los amantes del champán disfrutarán de este "efervescencia de granjero" mediterráneo con ostras, atún crudo y sushi. Su fresca acidez también complementa los postres de frutas, especialmente los duraznos y las naranjas en rodajas.