Pechugas de Pato a la Brasa con Chutney de Oporto

Name: Pechugas de Pato a la Brasa con Chutney de Oporto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de arándanos frescos; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de higos secos, sin tallo y picados; 1 kilogramos pechugas de pato deshuesadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 1 grande ramita de romero; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Pechugas de pato Chamuscadas con Chutney de Oporto. Para $5.84 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 357 calorías, 34g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra vinagre balsámico, sal y pimienta, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los arándanos, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan con Arándanos Secos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pechugas de Pato con Salsa de Oporto y Mora, Pechugas de Pato con Salsa de Cereza de Oporto Cítrico, y Pechugas de Pato con Pimienta y Salsa de Oporto Cereza.

Instrucciones

En una cacerola mediana, combine el oporto con los higos picados, el azúcar morena, el vinagre balsámico y la ramita de romero y sazone con sal y pimienta. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Sal Y Pimienta

Azúcar Morena

Romero

Higo

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle los arándanos y el azúcar granulada en los higos. Cocine el chutney a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos se ablanden, de 6 a 8 minutos. Deseche el romero y transfiera el chutney a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Arándanos

Romero

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Higo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, caliente una sartén grande y pesada a fuego moderado hasta que la sartén esté muy caliente, pero no humee. Sazone las pechugas de pato con sal y pimienta y agréguelas, con la piel hacia abajo, a la sartén. Cocine hasta que la piel esté profundamente dorada y la grasa se haya fundido, aproximadamente 12 minutos. Deseche la grasa. Voltea el pato y cocina de 5 a 7 minutos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pato