Pechuga De Pavo Frotada Con Ancho Y Patata Cilantro-Habanero Gratinada

Name: Pechuga De Pavo Frotada Con Ancho Y Patata Cilantro-Habanero Gratinada
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (invierno) chile ancho molido en polvo; 1 pechuga de pavo entera con hueso y piel (5 a 6 libras en total); 1 1 libra de calabacín, chile guajillo molido en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas picadas, además de hojas adicionales para decorar; 2 (puede ser o desnatar) dientes de ajo medianos, picados (aproximadamente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda, dividido; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 1 libra de calabacín, cebolla en polvo granulada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso jack de pimienta rallado; 2 chiles habaneros picados; 1 kilogramos patatas rojizas, cortadas en rodajas muy finas; 2 (invierno) tequila; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 (puede ser o desnatar) cacao en polvo sin azúcar

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Pechuga de Pavo Frotada con Ancho Y Patata Gratinada de Cilantro-Habanero. Esta receta sirve 8 porciones con 593 calorías, 42g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de chiles habaneros, tequila, papas rojizas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 156 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es genial. Tratar Solomillo De Bisonte Frotado Ancho Con Salsa Picante De Cilantro, Pechuga De Pavo Con Frote Ancho, y Pechuga de Pavo Asada Frotada Con Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición inferior y media inferior y precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle chile en polvo, cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, cacao en polvo y aceite de oliva en un tazón pequeño. Separe cuidadosamente la piel del pavo de la carne insertando la mano en la parte inferior de la pechuga, teniendo cuidado de no rasgarla. Frote abundantemente la mezcla de especias sobre el pavo y debajo de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Cebolla En Polvo

Aceite De Oliva

Pimienta

Pavo Entero

Pimienta De Chile

Carne

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el pavo a una sartén para asar y colóquelo en el horno para cocinar, untando cada 30 minutos aproximadamente con los jugos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Mientras tanto, engrase un plato para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Línea con 1/3 de las papas en una sola capa de superposición. Sazonar con sal y pimienta. Cubra con 1/3 de los habaneros y el ajo. Siga con 1/3 de cilantro, queso pepper jack y queso parmesano. Repita hasta que tenga tres capas, terminando con queso en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepperjack

Parmesano

Sal Y Pimienta

Chile Habanero

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Patata

Queso

Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta 1 1/2 tazas de caldo y mitad y mitad por encima.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

Caldo

Después de que el pavo se haya asado durante unos 25 minutos, coloque las papas en el horno. Continúe asando hasta que las papas estén tiernas y el pavo registre 68° en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 1 hora y 45 minutos en total. Tienda de campaña con papel de aluminio si la carne comienza a oscurecerse demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pavo Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Horno

Retire el pavo y las papas del horno.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la sartén para asar en la parte superior de la estufa a fuego medio-alto. Desglasar la sartén con tequila, raspando los trozos dorados con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento durante un minuto y agregue 1/2 taza de caldo de pollo restante. Llevar a ebullición. Agregue la mantequilla y deje que la salsa espese y reduzca ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Tequila