Pechuga de Pavo de Manzana y Romero
La pechuga de pavo con manzana y romero podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción contiene 510 calorías, 74g de proteína, y 17g de grasa. Para $4.59 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Si tienes concentrado de jugo de manzana, agua, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 62%. Tratar Pechuga de Pavo de Romero, Pechuga de Pavo de Romero Asada, y Chuletas de Pechuga de Pavo con Romero y Tomillo para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague el pavo con agua fría; secar.
Espolvoree la parte exterior del pavo y la cavidad con sal y 1 cucharadita de pimienta; rellene la cavidad con manzana, la mitad de cebolla y 6 ramitas de romero. Afloje la piel de la pechuga de pavo sin separarla; inserte las 2 ramitas de romero y salvia restantes debajo de la piel.
Coloque el pavo en una rejilla en una sartén para asar.
Mezcle 1 taza de concentrado de jugo de manzana y mantequilla. Coloque la aguja en el inyector de adobo y llénela con la mezcla de concentrado de jugo de manzana según las instrucciones. Inyecte el adobo en la pechuga de pavo varias veces.
Hornee a 350 por 1 1/2 horas; cubra y hornee 1 hora más o hasta que el termómetro para carne registre 17
Retire el pavo de la sartén, reservando 1/2 taza de jugo. Fresco.
Retire la cebolla, la manzana y el romero de la cavidad y deséchelos; envuelva el pavo en una envoltura de plástico, con papel de aluminio. Enfríe 8 horas.
Ponga a hervir 2 tazas de agua, el jugo concentrado de manzana restante y la mitad restante de cebolla en una cacerola; hierva 15 minutos.
Vierta a través de un colador de malla de alambre en una taza medidora, desechando los sólidos.
Caliente las gotas reservadas en una cacerola pesada a fuego medio; bata la harina hasta que esté suave. Cocine, batiendo constantemente, 1 minuto. Agregue gradualmente la mezcla de jugo de manzana, batiendo constantemente. Cocine, batiendo constantemente, hasta que espese. Agrega 1/2 cucharadita de pimienta restante. Enfríe 8 horas.
Sirva caliente con pavo y salsa de arándanos rojos de bayas enteras, si lo desea.
NOTA: El pavo se puede bañar con una mezcla de concentrado de jugo de manzana cada 30 minutos si el inyector de adobo no está disponible.