Pechuga de Pato con Ensalada Frisée y Vinagreta de Oporto

Pechuga de Pato con Ensalada Frisée y Vinagreta de Oporto
Pechuga de pato con Ensalada Frisée y Vinagreta de Oporto podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 612 calorías, 51g de proteína, y 29g de grasa. Para $10.16 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 1. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tienes almendras, mostaza dijon, frisée rasgado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las almendras, puede seguir este plato principal con el Clafouti de Cereza Fresca con Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto, Pechuga de Pato con Grosella Roja y Salsa de Oporto, y Ensalada de Pechuga de Pato a la Parrilla con Vinagreta de Miel y Champán para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque una cacerola pequeña poco profunda a prueba de fuego en el medio del horno y precaliente el horno a 204°.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
HornoHorno
2
Seque el pato con palmaditas y recorte la grasa de los lados. Puntee la piel de pato en un patrón cruzado a intervalos de 1/2 pulgada con un cuchillo afilado, luego sazone con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
Pato EnteroPato Entero
SalSal
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
3
Caliente una sartén mediana pesada (no antiadherente) a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego cocine el pato, con la piel hacia abajo, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pato EnteroPato Entero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Transfiera a la sartén para asar y ase en el horno hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente en el centro registre 57°, de 10 a 14 minutos.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
5
Transfiéralo a una tabla de cortar y déjelo reposar, cubierto flojamente con papel de aluminio, durante 5 minutos. (La temperatura interna aumentará al menos a 142 ° F.)
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Papel De AluminioPapel De Aluminio
6
Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de la sartén para asar, luego agregue el aceite y la chalota y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
7
Retire del fuego y agregue el puerto, luego vuelva a calentar (el puerto puede encenderse) y cocine, revolviendo y raspando las partes marrones, 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
PortuarioPortuario
8
Retirar del fuego e incorporar la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
MostazaMostaza
9
Agregue el frisé, revuelva para combinar y espolvoree con almendras.
Ingredientes que necesitarás
AlmendraAlmendra
10
Servir el pato con ensalada.
Ingredientes que necesitarás
Pato EnteroPato Entero
DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones1
Puntuación de Salud100
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