Pechos de Virgen (Tartas de Crema de Frutas Confitadas): Seni di Vergine
Pechos de Virgen (Tartas de Crema de Frutas Confitadas): Seni di Vergine requiere alrededor 4 horas y 15 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 32g de grasa y un total de 672 calorías. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.09 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Si tienes a mano chocolate semidulce, ralladura de limón, calabaza y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar crema de frutas, cómo hacer crema de frutas / frutas, Batido Bellini de frambuesa y Ruibarbo con arándanos (Virgen Virgin o no tan virgen) (VÍDEO), y Tartas de Crema para recetas similares.
Instrucciones
Para hacer las natillas: combine la leche, 6 cucharadas de azúcar y la vainilla en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva y lleve a ebullición lentamente. Prepara un baño de hielo cerca. Mientras la leche hierve, bate las yemas de huevo y el azúcar restante en un tazón pequeño. Continúa batiendo hasta que la mezcla espese y el color se aclare. Agregar gradualmente la harina.
Batiendo todo el tiempo, agregue unas gotas de la leche hirviendo al tazón.
Agregue toda la mezcla de huevo a la cacerola con la ralladura de limón, baje el fuego a bajo y, batiendo constantemente, cocine hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Retirar del fuego y enfriar en el baño de hielo.
Para hacer las tartas: En un tazón mediano, mezcla la leche, la harina, el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien combinadas. La mezcla formará una masa suave y fluida. Es posible que necesite agregar un poco más de leche, una cucharadita a la vez. Forma la masa en una bola y déjala reposar, tapada, durante 1 hora.
Mientras tanto, en una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva hasta que esté caliente, pero no humeante.
Agregue los cubos de calabaza y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén suaves, unos 15 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Con un cuchillo afilado, corta la masa en 2 porciones, 1 un poco más grande que la otra. Con un rodillo ligeramente enharinado, enrolle cada porción de masa formando un círculo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Una vez más, 1 porción será más grande que la otra.
Precalienta el horno a 400 grados F.
Rompe el chocolate en pedacitos.
Coloque el chocolate en un tazón con la calabaza enfriada y la crema pastelera. Revuelva hasta que esté bien combinado.
Coloque 1 cucharada de la mezcla a intervalos regulares (aproximadamente 2 pulgadas de distancia) sobre la masa redonda más pequeña. Con una brocha de repostería, cepille la misma masa con el huevo batido, cubriendo toda la masa que quede descubierta por la mezcla de calabaza.
Coloca la otra masa redonda encima de la primera y usa los dedos para prensar y sellar los bordes. Usando un cortador de galletas pequeño y redondo (preferiblemente uno que sea festoneado), corte alrededor de los montículos de rellenos para crear tartas rellenas individuales. Usa los dedos de nuevo para sellar ligeramente cada tarta individual.
Cepille la parte superior de las tartas con la mezcla de huevo batido.
Hornee en una bandeja para galletas en un horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Cuando los pasteles estén cocidos y enfriados, cúbralos con azúcar para pastelería.