Pavo Frito

Name: Pavo Frito
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (El Reino Unido utiliza grosellas); 2 kilogramos 1 cucharada de azúcar rojo grueso; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sal kosher; 4 galón Aproximadamente aceite de cacahuete * (Ver Nota del Cocinero); 6 kilogramos pavo, sin menudillos; 6 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua caliente

Pavo Frito

El pavo frito podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 17685 calorías, 113g de proteína, y 1922g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos y apta para fodmap sirve 8 y cuesta $16.93 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas. Una mezcla de agua, hielo, pavo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mi Pavo Frito Favorito {¡Y Ni Siquiera Me Gusta El Pavo!}, Pavo Frito, y Pavo Frito.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque el agua caliente, la sal kosher y el azúcar morena en una nevera para bebidas vertical de 5 galones y revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Sal

Bebida

Azucarera

Agua

Agregue el hielo y revuelva hasta que la mezcla esté fría. Baje suavemente el pavo en el recipiente. Si es necesario, pesa el ave para asegurarse de que esté completamente sumergida en la salmuera. Cubra y colóquelo en un lugar fresco y seco durante 8 a 16 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Hielo

Retire el pavo de la salmuera, enjuague y seque. Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Coloque el aceite en una olla de 28 a 30 cuartos y póngalo a fuego alto en un quemador de propano exterior con una estructura resistente. Lleve la temperatura del aceite a 250 grados F. Una vez que la temperatura haya alcanzado los 250, baje lentamente el ave en el aceite y lleve la temperatura a 350 grados F. Una vez que haya alcanzado los 350, baje el calor para mantener los 350 grados F. Después de 35 minutos, verifique la temperatura del pavo con un termómetro de sonda. Una vez que el pecho alcance los 151 grados F, retírelo suavemente del aceite y déjelo reposar durante un mínimo de 30 minutos antes de tallarlo. El ave alcanzará una temperatura interna de 161 grados F debido a la cocción de arrastre. Talle como desee.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Aceite De Cocina