Pavo asado de naranja y estragón

Name: Pavo asado de naranja y estragón
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 kilogramos pavo de 11 a 12 libras, enjuagado y seco; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla, ablandada; 1 4 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar; 15 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de estragón, 2 cucharadas finamente picadas, resto atado en un manojo con cuerda; 2 dientes de ajo triturados; 1 cebolla cortada en cuartos; 150 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 ramita salvia o estragón para servir

Pavo asado de naranja y estragón

Si tiene alrededor de 4 horas y 25 minutos para pasar en la cocina, el pavo asado de naranja y estragón podría ser un espectáculo sin gluten y primitivo receta para probar. Este plato principal tiene 751 calorías, 97g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano vino, dientes de ajo, naranja y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 12 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es tremendo. Tratar Pavo asado a la bahía y naranja, Pavo Asado con Romero y Naranja, y Pavo Asado Con Salsa De Salvia Y Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 180C / 160C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar una lata para asar con una longitud muy generosa de lámina de doble grosor. Pesar el pavo para calcular el tiempo de cocción, permitiendo 40 minutos por kg para los primeros 4 kg, luego 50 minutos por cada kg de más de ese peso (un pavo de este tamaño debe tomar 3-4 horas).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ponga la mantequilla en un tazón y ralle finamente la ralladura de la naranja por encima.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Naranja

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el estragón picado, el ajo y el condimento y mezclar bien. Puedes hacer esto 3 días antes.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Estragón

Ajo

Empuje suavemente los dedos debajo de la piel del pavo, comenzando por el extremo del cuello del pájaro, alejando la piel de la pechuga y la parte superior de las baquetas. Ahora unte la mantequilla aromatizada debajo de la piel, teniendo cuidado de no rasgarla. No podrás llegar hasta las baquetas, pero puedes aliviar la mantequilla alisándola a través de la piel. La naranja en cuartos y meter en la cavidad del pavo con la cebolla y el manojo de estragón (paso a paso). Puedes hacer esto la noche anterior.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Muslos De Pollo

Estragón

Naranja

Extender

Pavo Entero

Cebolla

Sazone el pavo con sal y pimienta, luego levántelo sobre la lata para asar revestida de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vierta el vino en la cavidad del pavo, luego suba los lados de la lámina y cubra la parte superior del pájaro con una capa de lámina. Ase de acuerdo a su tiempo calculado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Vino

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Treinta minutos antes de que termine el tiempo de cocción, retire el papel de aluminio de la parte superior del pavo y agregue las papas al horno.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Para probar si el pavo está cocido, perfore la parte más gorda del muslo con un pincho.Los jugos que se agoten deben ser transparentes, no rosados. Si son rosados, continúe asando, verificando a intervalos de 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Pincho

Retire el pavo, transfiéralo a un plato para servir caliente y déjelo reposar, cubierto holgadamente con el papel de aluminio, durante 30-40 minutos antes de cortarlo. Mientras tanto, sube el horno a 200C / ventilador de 180C / gas 6 y cocina las papas durante 30 minutos más, con el relleno y las salchichas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salchicha