Pavo Asado con Zanahorias y Chalotes
Pavo asado con Zanahorias y Chalotes es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 487 calorías, 60g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes zanahorias pequeñas, pechuga de pavo en el hueso, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 80%, lo cual es excelente. Tratar Zanahorias, Chirivías y Chalotes asados, Hinojo Asado, Zanahorias Y Chalotes, y Chirivías, Zanahorias Y Chalotes Asados De Arce para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F.
Corte a lo largo de 1 lado del esternón y luego hacia abajo a lo largo de las costillas; tire suavemente y corte la carne del hueso para cortar la pechuga de la canal. Haga lo mismo para extirpar la otra mama.
Sazone las pechugas de pavo por ambos lados con una generosa cantidad de sal y pimienta. Coloque una sartén grande para asar en la estufa a fuego medio y póngala bien caliente.
Rocíe la sartén con 3 cucharadas de aceite.
Agrega unas hojas de salvia y revuelve para darle sabor al aceite.
Coloque las pechugas en el aceite caliente, con la piel hacia abajo y cocine durante unos 5 minutos hasta que la piel comience a cuajar y crujiente. Voltee los senos y empújelos hacia 1 lado.
Agregue los chalotes, las zanahorias y un puñado de hojas de salvia a la sartén y revuelva para cubrir con el aceite.
Espolvorear las verduras con sal y pimienta. Coloque la sartén en el horno caliente y ase durante unos 30 minutos hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea, y las chalotas y las zanahorias estén tiernas y doradas.
Coloque la sartén para asar sobre 2 quemadores, a fuego medio. Agregue la harina con una cuchara de madera. Luego, agregue gradualmente el caldo, raspando el fondo de la sartén para recoger todas las partes doradas. Dale a la salsa un poco de limón y sazona, al gusto, con sal y pimienta. Cortar el pavo en rodajas y servir con la salsa.