Pavo Asado con Tomillo y Salsa de Arándanos

Name: Pavo Asado con Tomillo y Salsa de Arándanos
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 onzas de arándanos frescos (aproximadamente; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 (invierno) tomillo fresco picado; 6 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 limón, partido a la mitad; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pavo o pollo bajo en sodio; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 6 kilogramos Turquia; 2 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 12 (invierno) (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

El pavo asado con tomillo y salsa de arándanos podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 635 calorías, 73g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 14. Ve a la tienda y compra arándanos, mantequilla, perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pechuga de Pavo Asada con Hinojo y Comino con Salsa de Tomillo, Pavo Asado con Hierbas y Salsa de Arándanos, y Pavo Asado con Hierbas y Salsa con Salsa de Arándanos Cítricos.

Instrucciones

Hacer pavo: En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el tomillo, el perejil, 3/4 cucharaditas. sal y 1/2 cucharadita. pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Mantequilla

Pimienta

Pavo Entero

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el cuello y los menudillos del pavo; deséchelos. Enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fría y secar. Sazone la cavidad con sal y pimienta. Corte a la mitad 1 cebolla y colóquela en la cavidad junto con las mitades de limón y las ramitas de tomillo. Comenzando en el extremo del cuello, deslice cuidadosamente los dedos entre la piel y la carne de pechuga para aflojar la piel. Reserva 1 Cucharada. de mezcla de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo Fresco

Mantequilla

Pavo Entero

Limón

Cebolla

Agua

Carne

Unte la mitad de la mezcla de mantequilla restante sobre la carne de pechuga bajo la piel. Coloque las alas debajo; ate las piernas libremente con cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Alitas De Pollo

Carne

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Precaliente el horno a 177°. Corte la cebolla restante y espolvoree sobre el fondo de la sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Coloque el estante en la parte superior.

Coloque el pavo en una rejilla, con la pechuga hacia arriba y extienda la segunda mitad de la mezcla de mantequilla por todas partes. Cubre el pavo con papel aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vierta el caldo en el fondo de la sartén para asar. Ase el pavo durante 30 minutos. Retire con cuidado el papel de aluminio y rocíe el pájaro por todas partes. Reemplace el papel de aluminio y continúe asando durante 1 1/2 horas, rociando cada 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Retire la lámina de aluminio del pavo y continúe asando, rociando cada 20 minutos, hasta que el pavo esté dorado y el termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 82°, aproximadamente 1 hora y 15 minutos más. Durante el hilvanado final, cepille 1 cucharada restante. mezcla de mantequilla sobre la pechuga.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Retire el pavo a un plato, tape con papel de aluminio y deje reposar 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hacer salsa: En una cacerola a fuego lento, cocine los arándanos y el azúcar, revolviendo, hasta que el azúcar se haya disuelto y las bayas se hayan reventado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Baya

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Retire las cebollas de la sartén con una cuchara ranurada y vierta los jugos en un tazón. Retire el líquido graso de la parte superior, reservando 3 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Asar

Tazón

Agregue suficiente caldo a los jugos de la sartén para hacer 5 tazas de líquido. Devuelva el líquido graso reservado a la sartén para asar, agregue la mantequilla y deje que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espolvoree la harina por encima y cocine en la estufa sobre 2 quemadores a fuego medio, batiendo, durante 2 o 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Estufa

Vierta el caldo y las mezclas de arándanos y lleve a ebullición, batiendo constantemente. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cuele en una cacerola y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arándanos

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Cortar el pavo y colocarlo en un plato. Pásale salsa a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa