Pavo Asado con Salsa de Sidra y Romero

Name: Pavo Asado con Salsa de Sidra y Romero
Prep time: 3 h 54 min
Cook time: 3 h 54 min
Total time: 3 h 54 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana dividida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla, ablandada; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas en trozos grandes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero fresco picado; 1 diente de ajo picado; 1 Manzana Dorada Deliciosa, picada en trozos grandes; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebolla finamente picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 1 1 libra de calabacín, chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 1 ramita Guarnición: romero; 3 ramitas de romero frescas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 1 1 libra de calabacín, semillas de calabaza sin tostar; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas de tocino central; 7 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado

Pavo Asado con Salsa de Sidra y Romero

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pavo asado con Salsa de Sidra y Romero. Esta receta hace 16 porciones con 546 calorías, 72g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra sidra de manzana, tocino cortado en el centro, ramitas de romero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 54 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pavo Asado con Salsa de Sidra de Manzana, Pavo Tradicional Asado con Hierbas de Tocino y Salsa de Sidra, y Pechuga de Pavo Asada con Salsa de Romero.

Instrucciones

Retire los menudillos y el cuello, y enjuague el pavo con agua fría; seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Espolvoree la cavidad con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una sartén para asar. Rellene ligeramente la cavidad corporal del pavo con cebolla picada en trozos grandes, apio, manzana y 3 ramitas de romero. Frote el pavo con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Mantequilla

Apio

Pavo Entero

Manzana

Cebolla

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Afloje la piel de la pechuga de pavo sin desprenderla por completo; deslice cuidadosamente las rebanadas de tocino debajo de la piel. Reemplace la piel, usando picos de madera para sujetar la piel sobre la carne de pechuga. Ate los extremos de las piernas con una cuerda pesada o métalos debajo de la solapa de piel. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás, y colóquelas debajo del pájaro.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Tocino

Carne

Vierta 3/4 de taza de sidra de manzana sobre el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Pavo Entero

Hornee el pavo, sin tapar, a 450 durante 20 minutos. Reduzca el fuego a 350; hornee durante 2 horas y 45 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte carnosa del muslo registre 180, rociando a menudo con jugos de sartén. Cubra el pavo con papel de aluminio resistente durante la cocción, si es necesario, para evitar el crecimiento excesivo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Transfiera el pavo a un plato para servir; cubra holgadamente con papel de aluminio. Raspe la sartén para asar para eliminar las partes doradas; vierta las gotas de la sartén en un separador de salsa. Deseche la grasa, reservando 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Caliente las 2 cucharadas de grasa reservadas en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla finamente picada, el ajo y 2 cucharaditas de romero; saltee durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Reduzca el fuego a medio, agregue la harina y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Batir en el agua de la sartén y la sidra restante de 1/2 taza. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa espese. Revuelva en 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sidra

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Sirva la salsa con el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa

Decorar, si lo desea.

Nota: Para facilitar la extracción del pavo caliente de la sartén para asar, use guantes de goma limpios resistentes al calor. Protegen el calor y le permiten obtener un agarre firme sobre el pájaro.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar