Pavlova Clásica

Name: Pavlova Clásica
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) almidón; 4 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melocotones y/o nectarinas en rodajas finas; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de azúcar, preferiblemente extrafina; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla, opcional; 1 1 libra de calabacín, vinagre blanco destilado o 1/4 cucharadita de crema tártara

La Pavlova clásica podría ser el postre que buscas. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta 47 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 11g de grasa y un total de 222 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra almidón de maíz, claras de huevo, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel Amarillo Mantequilla Dorado Clásico Para Un Amigo Clásico, Recetas Navideñas Clásicas hechas con Ingredientes Clásicos! # DiamondNuts, y Pavlova para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 275 ° F. Alinee 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Para hacer el merengue: Si su azúcar no es superfino, gírelo en el procesador de alimentos durante 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mezcle bien el azúcar y la maicena.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Combine las claras de huevo y el vinagre o la crema de tártaro en un tazón grande, limpio y seco, y bata a velocidad media-alta (con una batidora de pie) o a velocidad alta (con una batidora de mano) hasta que las claras de huevo estén blancas cremosas y mantengan una forma suave cuando se levanten las batidoras. Agregue gradualmente la mezcla de azúcar una cucharadita colmada a la vez, tomando 2 1/2-3 minutos en total; debe tener un merengue cremoso y muy rígido.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Para hacer 8 pavlovas individuales: Coloque 4 porciones iguales de merengue en cada bandeja para hornear forrada, bien separadas. Esculpir cada porción en una pequeña cúpula, de aproximadamente 4 1/2 pulgadas de diámetro.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea 1 hora, hasta que las pavlovas estén doradas y crujientes en la superficie y malvavisco en su interior, girando las hojas de arriba a abajo y de adelante hacia atrás a la mitad del tiempo de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las bandejas para hornear en una rejilla para que se enfríen completamente (las pavlovas pueden hundirse un poco). Si no sirve las pavlovas el mismo día, cubra los merengues con holgura y déjelos a temperatura ambiente; se conservan durante varios días.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Para armar el postre: En un tazón mediano, bate la crema, con la vainilla, si la usas, hasta que esté casi tiesa. Cubre los merengues con crema batida y decora con la fruta.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida