Pato Asado Crujiente con Aceitunas

Name: Pato Asado Crujiente con Aceitunas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo casero; 1 pato, alrededor de 4 libras; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas verdes sin hueso; 1 1 cucharada de orégano seco purÃ © e de tomate, hierbas secas, semillas de hinojo, hoja de laurel; 1 1 cucharada de orégano seco puré de tomate, hierbas secas, semillas de hinojo, hoja de laurel

Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.0 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 80g de grasa y un total de 850 calorías. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 13 dirían que fue en el lugar. Si tienes caldo de pollo, pato, aceitunas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Canard Aux Olives (pato Asado Con Aceitunas), Pato Asado Tierno y Crujiente con Salsa de Cereza y Romero, y Pato con Aceitunas y Cuscús.

Instrucciones

Esta receta produce un suculento pato asado, cada bocado de los cuales es tierno y sabroso, y como subproducto, una buena media pinta de grasa de pato. Ningún cocinero digno de sal desperdiciaría un pedazo de esta sustancia preciosa, que se guarda en una olla en la nevera y se usa para freír y aromatizar.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pato

Pato Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Recorta las aletas de grasa del pato y saca los grumos de grasa que estén dentro. Enjuague y seque el pato, luego pinche ligeramente con un pincho (aproximadamente 20-30 veces), tratando de perforar la piel, pero no la carne debajo. Frote todo con sal y espolvoree un poco dentro de la cavidad.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Pincho

Ponga en una rejilla y ase boca abajo durante 3 horas a una convección de 200° F (250 ° F).

Escurra la grasa en un tazón, coloque el pato de la manera correcta hacia arriba y aumente el calor a 350° F (325° F de convección) durante 45 minutos más, hasta que se dore bien. Dejar reposar durante 15 minutos, cubierto flojamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Reduzca el caldo de pollo con el tomate y las hierbas a una consistencia de salsa, luego cole en una sartén limpia. Cocine a fuego lento las aceitunas en agua durante 2 minutos para templar el sabor, luego cole y revuelva en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Oliva

Tomate

Hierbas

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar el pato en trozos y servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pato Entero

El Secreto de Raynaudes

Aceitunas al horno: es una revelación de cómo las aceitunas se transforman mediante el calentamiento, su sabor se suaviza y suaviza. La próxima vez que desee servir aceitunas con bebidas, intente hornearlas.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Corte un cuadrado de papel de aluminio y colóquelo en una fuente para hornear pequeña, levantando los lados. Coloque las aceitunas enjuagadas en el medio con un chorrito de aceite de oliva, media docena de granos de pimienta, un diente de ajo partido a la mitad, unas pocas semillas de cilantro, una hoja de laurel y una tira de ralladura de naranja. Envuelva en el papel de aluminio para encerrar las aceitunas por completo y luego hornee a 177° (325 ° F) por 10 minutos o hasta media hora.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Ralladura De Naranja

Granos De Pimienta

Aceite De Oliva

Hojas De Laurel

Ajo

Oliva

Clavo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Servir en el paquete de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

De una mesa en el Tarn de Orlando Murrin. Copyright del texto © 2009 por Orlando Murrin y Peter Steggall; copyright de las fotografías © 2009 por Jonathan Buckley. Publicado por Stewart, Tabori & Chang, un sello de Harry N. Abrams, Inc.