Patatas Fritas Crujientes de Parmesano y Calabaza

Patatas Fritas Crujientes de Parmesano y Calabaza
Las crujientes patatas fritas de calabaza con queso parmesano podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve 6 porciones con 194 calorías, 3g de proteína, y 15g de grasa cada. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes romero, sal kosher, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 80%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Penne de Trigo Integral con Salsa de Calabaza y Coliflor Asada + Círculos Crujientes de Parmesano, Chips de Mantequilla de Parmesano al Horno, y Patatas Fritas de Calabaza.

Instrucciones

1
Equipo especial: termómetro para freír, mandolina
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
MandolinaMandolina
2
Retire la parte superior del cilindro de la calabaza y pele con un pelador de verduras. Deseche o use la porción de bulbo para otra cosa. Usando una mandolina, corte finamente las virutas redondas del cilindro pelado y manténgalas en agua helada durante 30 minutos para que se enfríen. Precaliente de 2 a 3 pulgadas de aceite en una olla de base pesada a 320 grados F agregue las hierbas frescas y fríalas hasta que dejen de chisporrotear.
Ingredientes que necesitarás
La CalabazaLa Calabaza
Hierbas Aromáticas FrescasHierbas Aromáticas Frescas
AguaAgua
VegetalVegetal
FritasFritas
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
PeladorPelador
MandolinaMandolina
OllaOlla
3
Retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel. Seque las virutas entre toallas de papel y luego fríalas en lotes pequeños durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Sazonar con sal y regar con queso parmesano rallado fresco y hierbas desmenuzadas.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
FritasFritas
HierbasHierbas
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
DificultadDificil
Listo en1 hr.
Porciones6
Puntuación de Salud12
Tipos de PlatoGuarniciones
Revista