Patatas Fritas Crujientes de Parmesano y Calabaza
Las crujientes patatas fritas de calabaza con queso parmesano podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve 6 porciones con 194 calorías, 3g de proteína, y 15g de grasa cada. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes romero, sal kosher, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 80%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Penne de Trigo Integral con Salsa de Calabaza y Coliflor Asada + Círculos Crujientes de Parmesano, Chips de Mantequilla de Parmesano al Horno, y Patatas Fritas de Calabaza.
Instrucciones
Equipo especial: termómetro para freír, mandolina
Retire la parte superior del cilindro de la calabaza y pele con un pelador de verduras. Deseche o use la porción de bulbo para otra cosa. Usando una mandolina, corte finamente las virutas redondas del cilindro pelado y manténgalas en agua helada durante 30 minutos para que se enfríen. Precaliente de 2 a 3 pulgadas de aceite en una olla de base pesada a 320 grados F agregue las hierbas frescas y fríalas hasta que dejen de chisporrotear.
Retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel. Seque las virutas entre toallas de papel y luego fríalas en lotes pequeños durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Sazonar con sal y regar con queso parmesano rallado fresco y hierbas desmenuzadas.