Pasteles de Salmón

Name: Pasteles de Salmón
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento rojo picado (1 pimiento pequeño); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento amarillo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño); 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan rancio, sin costras; 1 cp. queso parmesano rallado alcaparras, escurridas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio cortado en cubitos (4 tallos); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Mostaza de Dijon; 2 extra grandes huevos, ligeramente batidos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salsa picante (recomendado: Tabasco); 5 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buena mayonesa; 5 un poco de calabacín picado Buen aceite de oliva; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja cortada en cubitos (1 cebolla pequeña); 227 chile habanero salmón fresco; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Salsa inglesa

Los pasteles de salmón pueden ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 45g de grasa y un total de 520 calorías. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 5 personas. 63 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Si tienes a mano pimiento morrón en cubitos pequeños, pimiento morrón en cubitos pequeños, salsa picante y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Hamburguesas de Salmón del Suroeste o Pasteles de Salmón, Pasteles de Salmón, y Pasteles de Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Coloque el salmón en una sartén con la piel hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Ase durante 15 a 20 minutos, hasta que esté recién cocido.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Filetes De Tira De Ny

Retirar del horno y tapar bien con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos y refrigerar hasta que se enfríe.

Equipo que necesitarás

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Mientras tanto, coloque 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el apio, los pimientos rojos y amarillos, el perejil, las alcaparras, la salsa picante, la salsa inglesa, el condimento para hervir cangrejo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en una sartén grande a fuego medio-bajo y cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Condimento Para Hervir Cangrejo

Pimiento Amarillo

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Filetes De Tira De Ny

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Rompa las rebanadas de pan en trozos y procese el pan en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Debe tener aproximadamente 1 taza de migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

1 Taza De Puré De Papas Tibio (110° A 115°, Preparado Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloque las migas de pan en una sartén y tueste en el horno durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas, revolviéndolas ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Escama el salmón frío en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue el pan rallado, la mayonesa, la mostaza y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Añadir la mezcla de verduras y mezclar bien. Tapar y enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Forma 10 pasteles (de 2 1/2 a 3 onzas).

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. En lotes, agregue los pasteles de salmón y fríalos de 3 a 4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Escurrir sobre toallas de papel; mantenerlas calientes en un horno precalentado de 250 grados F y servir caliente.

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Equipo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento rojo picado (1 pimiento pequeño)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento amarillo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño)32 cucharadas de mantequilla derretida

pan rancio, sin costras 1cp. queso parmesano rallado

alcaparras, escurridas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio cortado en cubitos (4 tallos)2cp. vegetales (es decir, espinacas)

condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay)2cp. vegetales (es decir, espinacas)

Mostaza de Dijon 2extra grandes

huevos, ligeramente batidos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana fresco picado 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

salsa picante (recomendado: Tabasco)5un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

buena mayonesa 5un poco de calabacín picado

Buen aceite de oliva 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja cortada en cubitos (1 cebolla pequeña)227chile habanero

salmón fresco 4Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.

Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.