Pasteles de Donas
Una porción contiene 243 calorías, 1g de proteína, y 8g de grasa. Para 86 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 15. Diríjase a la tienda y recoja aceite, huevo, mermelada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Serious Eats tiene 24 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Tortitas de Dona con Jarabe de Glaseado de Dona, Pasteles, Tartas de Piruletas, Mini Tartas en un Palo, y Magdalenas de Rosquilla para recetas similares.
Instrucciones
Extienda la pasta de piezas, luego córtela en tiras de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de ancho y en cualquier lugar de 4 a 6 pulgadas de largo, dependiendo del tamaño de las rosquillas que desee.
Coloca una pequeña cantidad de relleno longitudinalmente en el centro de cada tira. Asegúrese de dejar un pequeño hueco de masa descubierta a lo largo de los bordes largos y estrechos, y tanto en la parte superior como en la parte inferior de la tira de masa.
Batir el huevo en un tazón pequeño con una cucharada de agua hasta que quede suave. Con una brocha pequeña para pastelería, cepille ligeramente uno de los bordes largos y estrechos de la masa con esta mezcla de lavado de huevos. Dobla suavemente el lado sin cepillar de la corteza sobre el relleno longitudinalmente, pellizcándolo ligeramente con los dedos o con los dientes de un tenedor en la parte superior del lado con el lavado de huevos, de modo que tengas un "tubo" largo y estrecho de corteza rellena. No se preocupe por el aspecto de la "costura"later más tarde, congelará la parte superior de los donuts y lo cubrirá bastante bien.
Forma los tubos en círculos (¡como una cámara!), juntando los extremos para formar una costura. Si necesita ayuda para adherir los extremos, use un poco del lavado de huevos.
Prepara una sartén grande con aproximadamente 1 pulgada de aceite cubriendo el fondo, a fuego alto. Una vez que la temperatura haya alcanzado los 191°, coloque suavemente los donuts en la sartén unos pocos a la vez, friendo cada lado de 1 a 2 minutos, o hasta que estén dorados. Ten cuidado al voltear las tartas, ya que serán bastante delicadas en este punto.
Con una cuchara ranurada, retire suavemente las tartas de la sartén y colóquelas en toallas de papel para secar el exceso de aceite a medida que se enfrían. No voy a mentir: las tartas de donas recién fritas no serán atractivas. Les recuerdo de nuevo: les ponemos glaseado y espolvoreamos para que sean lindos.
Una vez enfriado, unta cada pastel de donuts con glaseado en la parte superior y decóralo con chispas o glaseado de decoración.
Servir a temperatura ambiente.