Pastel Invertido de Tocino y Piña
Esta receta sirve 8 porciones con 573 calorías, 8g de proteína, y 26g de grasa cada. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene azúcar granulada, sal, harina y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pastel de Piña Al Revés, Pastel de Piña Al Revés, y Pastel de piña al revés para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F. Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 9 a 11 minutos; retíralo a las toallas de papel. Picar finamente y reservar.
Vierta todas las gotas menos 3 cucharadas de la sartén.
Agregue 4 cucharadas de mantequilla y derrita a fuego lento.
Vierta en un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas, inclinando el molde para cubrir el fondo.
Espolvoree el azúcar moreno uniformemente sobre la mezcla de mantequilla.
Coloque un anillo de piña en el centro de la sartén, luego coloque los anillos restantes alrededor del exterior, superponiéndolos ligeramente si es necesario.
Espolvorea unas 3 cucharadas de tocino picado en el centro de los anillos y entre ellos.
Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Batir el resto de 1 barra de mantequilla y el azúcar granulado en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, luego batir la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con el suero de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Aumente la velocidad del mezclador a alta y bate hasta que la masa esté suave, unos 15 segundos más. Incorpora el tocino picado restante.
Esparcir la mezcla sobre la piña en la sartén.
Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora.
Transfiera a una rejilla y deje enfriar 15 minutos, luego pase un cuchillo por el borde e invierta en un plato.
Dejar enfriar al menos 1 hora antes de servir.
Fotografía por Yunhee Kim