Pastel Esponjoso de Eglefino y Patata

Name: Pastel Esponjoso de Eglefino y Patata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso emmental, finamente rallado; 1 manojo cebolletas picadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de abadejo; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 2 kilogramos patatas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto

El pastel esponjoso de Eglefino y Patata requiere alrededor 1 hora de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 32g de proteína, 14g de grasa y un total de 398 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.6 por porción. Dirígete a la tienda y compra crema fresca, queso emmental, filetes de eglefino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Pastel Esponjoso de Eglefino y Patata, Eglefino y Sopa de Patatas, y Sopa De Eglefino Y Patata para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Llevar las patatas a ebullición en una olla grande de agua con sal. Cocine hasta que estén lo suficientemente tiernos como para insertar un tenedor, pero aún firmes, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y pasar a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, coloque el eglefino en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Abadejo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la leche sobre el pescado y luego espolvoree con las cebollas verdes. Tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pescado se escama fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pescado

Leche

Pon el eglefino en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Abadejo

Retire los huesos y la piel y deséchelos.

Vierta la mezcla de leche sobre las papas cortadas en cubitos; bata hasta que quede suave. Mezcla la crema fresca. Sazonar con sal y pimienta. Doble suavemente el eglefino en la mezcla junto con la mitad del queso Emmental rallado. Vierta la mezcla en una fuente para hornear grande y poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Queso Suizo

Sal Y Pimienta

Crema Fresca

Patata

Abadejo

Leche

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree el queso Emmental restante por encima

Ingredientes que necesitarás

Queso Suizo

Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie se haya dorado, aproximadamente 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso emmental, finamente rallado 1manojo

cebolletas picadas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de abadejo 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal, para untar y freír.2kilogramos

patatas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El eglefino funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.