Pastel de Ángel de Chocolate

Name: Pastel de Ángel de Chocolate
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de harina para pastel; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de cacao en polvo, dividido; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 15 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 347 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de azúcar granulada, dividida; 2 (puede ser o desnatar) espresso instantáneo; 1 naranja, en rodajas finas para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de 1 naranja; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Ángel con Chocolate. Esta receta sin lácteos sirve 8 y cuesta 73 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 2g de grasa y un total de 283 calorías. Día de la Madre será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Esta receta de Serious Eats tiene 558 fans. Dirígete a la tienda y compra harina para pasteles, espresso instantáneo, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pastel de Ángel de Chocolate, Pastel de Ángel de Chocolate, y Pastel de Ángel de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media inferior y precaliente el horno a 350 ° F. Tamice 1/2 taza de cacao, 3/4 taza de azúcar y la harina en un tazón mediano; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Coloque el cacao restante, el espresso en polvo y la sal en un tazón grande. Agregue el agua hirviendo y la ralladura de naranja hasta que quede suave; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Ralladura De Naranja

Cacao En Polvo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En una batidora de pie equipada con un accesorio de látigo, bata las claras de huevo a velocidad media hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la crema tártara y continúe batiendo hasta que los blancos comiencen a tornarse opacos, aproximadamente 1 minuto. Aumente la velocidad a media-alta y agregue lentamente la taza de azúcar restante. Continúe batiendo hasta que el merengue se forme un pico rígido pero no seco, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azucarera

Mezcle aproximadamente 1 taza de merengue en la mezcla de cacao y agua para aclarar. En tres etapas, doble suavemente los blancos restantes. Tamiza 1/3 de la mezcla de harina sobre el merengue y dóblalo suavemente. En dos adiciones, tamiza y dobla la mezcla de harina restante en la masa hasta que se combine, tomando el pastel para no desinflar las claras de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta suavemente la mezcla en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que el pastel se infle, se cuaje y el palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Coloque el molde en una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego invierta el molde en una rejilla de alambre para que el pastel se enfríe completamente boca abajo, aproximadamente 4 horas. Pase el cuchillo por el interior de la sartén e invierta el pastel en el plato para servir.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre