Pastel de Tres Leches de Coco
El pastel de Tres Leches de coco podría ser el postre que está buscando. Una porción contiene 459 calorías, 9g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 72 centavos por porción. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Una mezcla de leche de coco, coco, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tres Leches de Coco (Pastel de Tres Leches de Coco), Pastel de Tres Leches de Coco, y Pastel de Tres Leches de Coco.
Instrucciones
Calienta el horno a 325 ° F y coloca una rejilla en el medio. Cubra una fuente para hornear de vidrio de 13 por 9 pulgadas con mantequilla; reserve.
Coloque la harina en un tazón pequeño y bata para airear y romper los grumos; reserve.Separe los huevos, colocando las yemas en el tazón de una batidora de pie. Reserve las claras en un tazón mediano, muy limpio y separado.
Agregue el azúcar a las yemas y, usando el accesorio de paleta, bata a alta velocidad hasta que tenga un color amarillo pálido, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera la mezcla a un tazón grande; reserve. Limpie y seque a fondo el tazón de la batidora de pie.
Coloque las claras de huevo en el tazón limpio y, usando el accesorio de batidor, bata a alta velocidad hasta que se formen picos medianos, aproximadamente 1 1/2 minutos.Con una espátula de goma, mezcle aproximadamente un tercio de las claras de huevo en la mezcla de yema para aclararla. Luego, incorpora suavemente los blancos restantes.
Espolvoree la harina sobre la mezcla de huevo y dóblela suavemente, solo hasta que no haya más rayas de harina blanca. (No mezclar en exceso.)
Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y hornee hasta que el pastel esté hinchado y dorado y los bordes se separen de los lados de la sartén, aproximadamente de 20 a 25 minutos.Mientras tanto, coloque las tres leches y el ron en un tazón grande y bata hasta que se combinen; reserve.
Retire el pastel del horno y colóquelo en una rejilla de enfriamiento de alambre. Con un palillo de dientes o un pincho de madera, haz agujeros por todo el pastel y deja que se enfríe durante 15 minutos.
Vierta la mezcla de leche uniformemente sobre el pastel y continúe enfriando, aproximadamente 45 minutos más. Cubra bien con envoltura de plástico y refrigere al menos 4 horas o toda la noche.Cuando el pastel esté listo para servir, esparce el coco en una capa uniforme en una sartén grande. Tueste a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que esté ligeramente dorado y fragante, durante unos 5 minutos. (Si el coco comienza a quemarse, reduzca el calor.) Retire inmediatamente de la sartén a un tazón pequeño.
Coloque la crema espesa y el azúcar en polvo en un tazón grande y bata hasta que se formen picos medianos. (Si lo desea, sazónelo con una cucharadita de ron oscuro.) Cortar en rodajas el pastel y servir cubierto con un montículo de crema batida y una pizca de coco tostado.