Pastel de Pollo y Verduras de Otoño
El Pastel de pollo y Verduras de otoño podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.45 por porción. Una porción contiene 578 calorías, 55g de proteína, y 24g de grasa. Si tienes crema batida, caldo de pollo bajo en sal, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Fuente ovalada de mantequilla de 4 cuartos de galón.
Coloque las pechugas de pollo en una olla grande y pesada.
Agregue el caldo suficiente para cubrir el pollo. Lleve el caldo a ebullición; reduzca el fuego a bajo. Cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, desnatando la superficie de vez en cuando, aproximadamente 20 minutos. Con pinzas, transfiera el pollo al plato y enfríe.
Agregue las zanahorias y los nabos al caldo de pollo en la olla. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las verduras a una fuente para hornear preparada.
Agregue hojas de nabo al caldo y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Usando una cuchara ranurada, transfiera las verduras al colador; escurra bien.
Añadir a las verduras en una fuente para hornear.
Colar el caldo; reservar 4 tazas.
Retire la piel y los huesos del pollo.
Corte la carne en trozos de 1/2 a 3/4 de pulgada.
Agregue el pollo a las verduras en una fuente para hornear.
Derretir la mantequilla en la misma olla a fuego medio.
Añadir los puerros, las chalotas y el tomillo. Saltear hasta que estén tiernos, unos 8 minutos.
Agregue la harina y revuelva durante 2 minutos. Agregue 4 tazas de caldo y vino blanco. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
Agregue la crema y hierva hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir la cuchara, batiendo con frecuencia, aproximadamente 6 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Vierta la salsa sobre la mezcla en el plato. Revuelva para mezclar. Dejar enfriar 45 minutos. (El relleno se puede hacer 1 día antes. Tapar y refrigerar.)
Coloque 1 rejilla en el tercio superior del horno y coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno; precaliente a 400 grados; F.
Extienda la masa de la corteza sobre papel pergamino hasta un rectángulo de 15x10 de 1/2 pulgada. Usando papel como ayuda, voltee la masa sobre el relleno. Recorta el saliente de la masa; mete el borde de la masa dentro del plato.
Extienda los trozos de masa hasta un grosor de 1/4 de pulgada.
Recorta las formas de las hojas.
Cepille el fondo de los recortes con agua y colóquelos en la corteza; corte las hendiduras en la corteza para permitir que escape el vapor.
Coloque el pastel de olla en la rejilla superior y hornee hasta que la corteza esté dorada y la salsa burbujee, aproximadamente 50 minutos.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.