Pastel de Nueces de Bourbon de Chocolate
Pastel de Nuez de Bourbon de chocolate requiere aproximadamente 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 33g de grasa y un total de 413 calorías. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta $1.0 por porción. Funciona bien como un postre bastante barato. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de bourbon, chispas de chocolate semidulce, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 22%, este plato es bastante malo. Tratar Pastel de Bourbon de Nuez de Chocolate, Pastel de Bourbon de Nuez de Chocolate (¡Bajo en Grasa!), y Cupcakes de Pastel de Nuez Bourbon de Chocolate con Glaseado de Nuez de Mantequilla para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F.
Engrasar y enharinar un molde con forma de resorte de 9 pulgadas. Derretir el chocolate y la mantequilla en un tazón pequeño a baño maría.
Retire del fuego y deje la olla a un lado dejando el tazón encima de la olla.
Bate las yemas de huevo y 1/2 del azúcar en un tazón de metal para mezclar.
Coloque el tazón sobre el agua ligeramente hirviendo y bata hasta que las yemas alcancen los 140 grados F.
Retire el tazón del fuego y bata la mezcla de huevo y azúcar con una batidora eléctrica hasta una etapa de cinta.
Agregue el bourbon a la mezcla de chocolate, luego doble la mezcla de yema y azúcar en la mezcla de chocolate.
Mezcle la harina con las pacanas y dóblela en la mezcla de chocolate.
Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y el azúcar restante para formar picos suaves, luego dóblalos en la mezcla de chocolate.
Vierta la masa en la sartén preparada y hornee durante 20 a 25 minutos. Deje que el pastel se enfríe en la sartén y luego colóquelo en el congelador durante al menos 2 horas. Una vez que esté congelado, retire los lados de la bandeja con forma de resorte. Invierta la torta en una rejilla de alambre y retire la parte inferior de la bandeja con forma de resorte.
Prepare la ganache llevando la crema espesa a ebullición y vertiendo la crema sobre las chispas de chocolate en un tazón.
Batir hasta que quede completamente suave. Coloque una rejilla de alambre con pastel en la parte superior del molde.
Vierta la ganache tibia tibia sobre el pastel, recubriendo el pastel por completo, recapacitando si es necesario. Mueva suavemente la rejilla de alambre para ayudar a drenar el exceso de ganache.
Retire el pastel de la rejilla de alambre con una espátula y colóquelo en un plato para servir.