Pastel de Merengue de Batata del Abuelo

Name: Pastel de Merengue de Batata del Abuelo
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 4 huevos, separados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado pastelería para una corteza de pastel de 9 pulgadas; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 grande batatas, peladas y cortadas en trozos; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

El Pastel de Merengue de Batata del Abuelo es un vegetariano receta con 8 porciones. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 14g de grasa y un total de 210 calorías. 845 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de azúcar, leche, canela molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Batata con Merengue de Malvavisco, Pastel De Batata Con Merengue De Malvavisco, y Pastel de Batata con Merengue de Malvavisco para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las batatas en una olla grande y cúbralas con agua. Hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos.

Transfiera las batatas a un tazón para mezclar y deje enfriar durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un plato de pastel de 9 pulgadas con corteza de pastel sin hornear.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel Sin Hornear

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Triturar las batatas suavemente y mezclar la mantequilla, 3/4 de taza de azúcar, la sal, la leche, las yemas de huevo, la canela y el extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Batata

Yema De Huevo

Canela

Mantequilla

Azucarera

Leche

Sal

Vierte el relleno en la corteza del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo y la corteza del pastel comience a dorarse, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las claras de huevo en un tazón limpio y bata hasta que estén firmes con una batidora eléctrica a fuego medio, de 3 a 5 minutos. Bate 1/4 de taza de azúcar y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, hasta que la mezcla tenga picos firmes y esté brillante.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón Para Mezclar

Retire el pastel del horno y coloque merengue con una cuchara sobre el relleno de camote, haciendo girar el merengue en atractivos picos. Vuelva al horno y hornee hasta que el merengue se dore, unos 10 minutos, observando cuidadosamente para evitar que se queme. Dejar enfriar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Horno