Pastel de Melocotón con Caramelo y Miel

Name: Pastel de Melocotón con Caramelo y Miel
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Helado de vainilla y nueces adicionales; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible miel suave; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de limón fresco; 8 camarones y venas Masa de pastelería totalmente de mantequilla; 1 kilogramos melocotones maduros; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 taza de leche entera o crema

Necesita un postre vegetariano? El pastel de Melocotón con caramelo de miel podría ser una excelente receta para probar. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 6g de grasa y un total de 256 calorías. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes azúcar, leche, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 20%. Recetas similares incluyen Pastel de Melocotón a la Antigua, Pastel de Miel con Caramelo de Nuez de Miel, y Salsa de Caramelo de Melocotón.

Instrucciones

Corte una X en el fondo de cada melocotón, luego escalde los melocotones en lotes en agua hirviendo durante 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Agua

Transfiera con una cuchara ranurada a un baño de hielo para detener la cocción. Pele los melocotones y córtelos en trozos de 1 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Mezcle bien los melocotones con fécula de maíz, harina, jugo de limón, canela y sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Canela

Melocotón

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Hierva 1/2 taza de azúcar, miel y agua en una cacerola pesada de 1 1/2 a 2 cuartos de galón a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto, luego lave los cristales de azúcar de un lado de la sartén con una brocha de pastelería sumergida en agua fría. Hierva sin revolver, arremolinando la sartén ocasionalmente para que tenga colores caramelo de manera uniforme, hasta que sea de color ámbar oscuro, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Miel

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire del fuego y agregue la mantequilla, arremolinando hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta sobre la fruta y mezcle (el caramelo puede endurecerse ligeramente, pero se derretirá en el horno).

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Fruta

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda 1 pieza de masa (mantenga la pieza restante fría) en una ronda de 13 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo de liar ligeramente enharinado. Cabe en un plato de pastel de 9 pulgadas. Recorta el exceso de masa, dejando un saliente de 1/2 pulgada. Enfríe la cáscara mientras extiende la masa restante.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Extienda el pedazo de masa restante en una ronda de 11 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo de liar ligeramente enharinado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Transfiera el relleno a la cáscara del pastel, montándolo. Cubrir el pastel con masa redonda. Recorte con tijeras de cocina, dejando un voladizo de 1/2 pulgada. Presione los bordes juntos y, a continuación, engarce de forma decorativa.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Cepille la parte superior con un poco de leche, luego espolvoree con la cucharada restante de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Corta 3 respiraderos de vapor en la corteza superior con un cuchillo para pelar.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Hornee el pastel en una bandeja para hornear caliente durante 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F. Continúe horneando hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeando, aproximadamente 50 minutos más. Enfriar el pastel a temperatura ambiente, de 3 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno