Pastel de Manzana

Name: Pastel de Manzana
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría, en cubos; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 6 (invierno) almidón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 1 grande (Keebler); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) canela molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 2 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Corteza; 1 1 libra de calabacín, sal de mesa; 2 (puede ser o desnatar) sal de mesa; 1 kilogramos manzanas ácidas, peladas y cortadas en rodajas (unas 6 grandes)

Necesita un postre vegetariano? Pastel de manzana podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 648 calorías, 7g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 14 y cuesta 1 1.29 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 5 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de almidón de maíz, arándanos, agua helada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Manzana, Pastel de Manzana, y Apple Losa.

Instrucciones

Preparar la corteza: Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la mantequilla en la mezcla de harina con una licuadora de pastelería o un tenedor hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante. Agregue suavemente 3/4 taza de agua helada hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el resto de 3/4 taza de agua helada y revuelva hasta que se forme una masa. Forma una bola con las manos. (Si la masa se siente seca, agregue hasta 4 cucharadas. agua fría, 1 cucharada. a la vez, hasta que la masa se junte. La mantequilla no debe incorporarse completamente a la masa; podrá ver trozos pequeños de mantequilla.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Agua

Hielo

Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente 10 veces o hasta que la masa comience a lucir suave. Divida por la mitad y forme dos rectángulos de 7 x 5 pulgadas. Envuelva los rectángulos en papel plástico y enfríe 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Preparar El Relleno: Derretir 2 Cucharadas. mantequilla en un horno holandés o una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue las manzanas; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Aumente el fuego a medio-alto, y agregue los arándanos y los siguientes 8 ingredientes. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Manzana

Retirar del fuego y enfriar 20 minutos.

Ensamble el pastel: Precaliente el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una bandeja de rollo de gelatina de 15 x 10 pulgadas con 2 capas de papel de aluminio, permitiendo que de 2 a 3 pulgadas se extiendan por lados cortos.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Enrolle 1 rectángulo de masa en un rectángulo de 20 x 15 pulgadas (aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor) sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera a la sartén preparada, dejando que la masa cuelgue sobre los bordes. Presione suavemente la masa en las esquinas de la sartén. Cubra con la mezcla de manzana. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir la crema y el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Enrolle la masa restante en un rectángulo de 20 x 15 pulgadas (aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor) sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque la masa sobre la mezcla de manzana. Recorta el exceso de masa de las costras de arriba y de abajo; engarza los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Pasta

Corta aberturas en la parte superior para que el vapor escape.

Untar con la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Hornee a 375 por 1 hora a 1 hora y 10 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes. Dejar enfriar en una rejilla 10 minutos. Levante el pastel de la sartén, usando lados de aluminio como asas, y transfiéralo a una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre