Pastel de Hisopo y Esponja de Rosas

Name: Pastel de Hisopo y Esponja de Rosas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de hisopo secas (use la primera para un toque de hisopo, la segunda para un sabor más prominente); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para pasteles; 6 huevos separados a temperatura ambiente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada de rosas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 mezcla para pastel amarillo (de 2 capas); 1 1 libra de calabacín, sal de mesa; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa agua hirviendo

Esta receta sirve 6 porciones con 561 calorías, 10g de proteína, y 19g de grasa cada. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 11 fans. Una mezcla de polvo de hornear, agua, sal de mesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Capa Fina de Bizcocho para Tartas de Queso Junior, Mezcla De Boda Real De Esponja Blanca Earl Grey y Rose Victoria, y para Mermelada de Hisopo de Anís y Melocotón para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierte agua hirviendo sobre las hojas de hisopo en un tazón pequeño y deja reposar durante tres minutos. Colar a través del colador de malla fina en 1 taza de agua fría medida líquida para volver a seis cucharadas en total (1/4 de taza más dos cucharadas). Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Bata las yemas de huevo y el azúcar en una batidora de pie o a mano en un tazón mediano hasta que el color amarillo claro y pálido y la mezcla caiga en cintas del batidor.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Agregue agua de hisopo enfriada y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelva hasta que se combine—no mezcle demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

En un tazón limpio con un batidor nuevo (una batidora de pie cuidadosamente limpia y un accesorio de batidor si se usa), bate las claras de huevo hasta que formen picos rígidos. Los blancos deben estar secos pero aún así tener un brillo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Mezcle aproximadamente un cuarto de las claras batidas en la mezcla de yemas para aclararlas, luego agregue las claras restantes en tres o cuatro adiciones, doblándolas suavemente con una espátula de goma. Cubra la parte inferior de la sartén con papel pergamino y vierta la masa. Debe llegar justo debajo del labio (el exceso de masa se puede hornear en un pequeño ramekin separado).

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Molde Para Pan

Ramequina

Espátula

Hornee hasta que la parte superior se sienta firme y elástica cuando se presiona con un dedo, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Deslice el cuchillo alrededor de los bordes de la sartén y retire el pastel sobre una rejilla de enfriamiento. Dejar enfriar 10 minutos, luego cortar en tercios.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Cuchillo

Sartén

Deje que las rodajas se enfríen por completo, luego extienda la mermelada de rosas de manera uniforme en una capa.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Mermelada

Añadir la capa intermedia. Batir la crema espesa hasta que forme picos rígidos, luego extenderla en la capa media y cubrirla con la parte superior. Recorta los lados para formar un rectángulo ordenado si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa