Pastel de Especias de Suero de Mantequilla con Compota de Pera y Crema Fresca

Name: Pastel de Especias de Suero de Mantequilla con Compota de Pera y Crema Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada, fría; 1 (puede ser o desnatar) polvo de hornear (escaso); 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 3 Peras Bosc (aproximadamente 1 1/2 libra en total), peladas, en cuartos, sin corazón, cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 0 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 0 (puede ser o desnatar) cáscara de lima finamente rallada; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar en polvo; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 pizca Grande de sal; 0 (puede ser o desnatar) anís estrellado entero molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 vaina de vainilla de 3 pulgadas, dividida longitudinalmente

Una porción contiene 360 calorías, 4g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.59 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano almidón de maíz, jugo de lima, anís estrellado molido y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Tarta Invertida de Pera y Nuez con Crema Batida Fraîche, Tostadas Francesas con Compota de Ruibarbo y Mango y Crema Fresca, y Budín de Pan de Suero de Mantequilla con Crema de Caramelo Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el azúcar, el jugo de limón y la sal en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las peras y mezcle suavemente para cubrir. Cubra y cocine a fuego medio-bajo hasta que las peras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Transfiera la mezcla a un tazón. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Enfríe hasta que se enfríe, luego cubra y mantenga frío.

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a un molde para pastel de mantequilla y harina de 350 F de diámetro de 9 pulgadas con lados de 2 pulgadas de alto; alinee el molde con papel pergamino redondo. Tamiza los primeros 9 ingredientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté esponjosa. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que quede suave. Batir los huevos de uno en uno, batiendo para que se mezclen entre las adiciones. Raspe las semillas de la vaina de vainilla y agregue la cáscara de lima; bata para mezclar. Agregue la mezcla de harina en 4 adiciones alternativamente con el suero de leche en 3 adiciones, raspando el tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Suero De Mantequilla

Cáscara De Lima

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Semillas

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Mezclador De Mano

Forma De Pastel

Tazón

Horno

Transfiera la masa a la sartén preparada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pastel hasta que comience a dorarse en la parte superior y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Enfriar el pastel en una sartén sobre una rejilla de enfriamiento. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El pastel se puede hacer 1 día antes. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Corta alrededor de los lados de la sartén para aflojar el pastel. Voltee el pastel en una rejilla; pele el pergamino y gire el lado derecho hacia arriba en un plato. Tamiza el azúcar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar en cuñas.

Servir con compota de pera y una cucharada de crme frache.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Pera

Un semillero marrón con forma de estrella que está disponible en la sección de especias de algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados asiáticos.

** Disponible en la mayoría de los supermercados y en tiendas de alimentos especializados.