Pastel de Cumberland con tapa crujiente

Name: Pastel de Cumberland con tapa crujiente
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 palitos de apio, cortados en trozos de 1 cm; 1 cebolla picada; 2 zanahorias muy grandes, cortadas a lo largo por la mitad y luego rebanadas en trozos grandes; 5 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 3 ramitas de tomillo; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (invierno) cada harina, puré de tomate y salsa inglesa; 2 cubos de caldo de carne, desmenuzados; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de res con hoja de plumas u otro corte para estofar, cortado en trozos grandes; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) 9 tazas de papas peladas en rodajas; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) cada queso cheddar maduro y parmesano, finamente rallado

Pastel de Cumberland con tapa crujiente requiere alrededor 4 horas y 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 5 personas. Una porción contiene 651 calorías, 36g de proteína, y 44g de grasa. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes hojas de laurel, harina, queso cheddar maduro y parmesano, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Varias personas hicieron esta receta, y 380 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 91% este plato es increíble. Recetas similares incluyen Pastel de Cumberland, Atún y Pasta con Tapa Crujiente, y Espinacas Cremosas Con La Parte Superior Crujiente.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Ablande el apio, la cebolla, las zanahorias, el laurel y 1 ramita de tomillo en una cazuela con 1 cucharada de aceite y la mantequilla durante 10 minutos. Agregue la harina, seguido de la salsa Worcestershire pura y los cubos de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Cubo De Caldo

Zanahoria

Mantequilla

Apio

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Tomillo

Aceite De Cocina

Agregue gradualmente 600 ml de agua caliente, luego agregue la carne de res y cocine a fuego lento. Cubra y cocine en el horno durante 2 horas y 30 minutos, luego destape y cocine durante 30 minutos -1 hora más hasta que la carne esté realmente tierna y la salsa espesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, cocine las papas en una sartén con agua hirviendo hasta que no estén listas, sino por el camino.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne a una fuente para hornear. Corte las patatas en rodajas de 1 cm de grosor y mezcle suavemente con el condimento, el aceite restante y las hojas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Condimento

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pon la carne en capas, espolvorea con el queso a medida que la pones en capas. Puede cubrir y enfriar el pastel ahora por 1 día, o congelar por hasta 3 meses.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Carne

Aumente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6 y hornee durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y crujiente,y la salsa burbujee si el plato se enfría.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Equipo

Horno

Sartén

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

palitos de apio, cortados en trozos de 1 cm 1

cebolla picada 2

zanahorias muy grandes, cortadas a lo largo por la mitad y luego rebanadas en trozos grandes 5

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 3

ramitas de tomillo 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2(invierno)

cada harina, puré de tomate y salsa inglesa 2

cubos de caldo de carne, desmenuzados 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de res con hoja de plumas u otro corte para estofar, cortado en trozos grandes 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

9 tazas de papas peladas en rodajas 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

cada queso cheddar maduro y parmesano, finamente rallado

Vino recomendado: Dolce De Lambrusco, Late Harvest Riesling, Vin Santo

Lambrusco Dolce, Riesling de Cosecha Tardía y Vin Santo son mis mejores opciones para el Pastel. Estos vinos son todos dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. Podrías probar el Riesling de Cosecha Tardía de Snake River. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.