Pastel de Crema de Plátano Caramelizado con Crema Batida de Avellanas y Praliné de Avellanas

Name: Pastel de Crema de Plátano Caramelizado con Crema Batida de Avellanas y Praliné de Avellanas
Prep time: 15 h 30 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 plátanos muy maduros, pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible suero de leche frío y más si es necesario; 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes congelados; 6 yemas de huevo; 298 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina para todo uso; 3 hoja gelatina, ablandada en agua fría y exprimida el exceso de agua; 1 1 libra de calabacín, 1/2 taza de besos de Hershey; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas, sin piel; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar moreno claro; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal fina; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina fina; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo azúcar superfino; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños; 1 granos de vainilla partidos, semillas raspadas; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Frangelico

Pastel de Crema de Plátano Caramelizado con Crema Batida de Avellanas y Praliné de Avellanas podría ser el postre que está buscando. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 60g de grasa y un total de 1065 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Si tienes plátanos, mantequilla, avellanas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 44% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pastel de Avellanas y Chocolate con Crema Batida de Vainilla, Crepes de Avellana con Crema Batida de Miel y Fruta, y Merengues de avellanas con praliné de avellanas y salsa de chocolate.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga la harina, la sal y el azúcar en el tazón de un procesador de alimentos y pulse un par de veces para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Espolvoree la mitad de los cubos de mantequilla sobre la parte superior de la harina y procese durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Espolvoree la mitad restante de la mantequilla sobre la mezcla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a harina de maíz gruesa, con algunos trozos de mantequilla que no sean más grandes que los guisantes. Con el motor en marcha, agregue el suero de mantequilla a través del tubo de alimentación y procese hasta que la masa comience a unirse.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Transfiera a una superficie plana y amase ligeramente hasta que la masa se una. Forme 2 discos planos, envuelva en papel plástico y refrigere durante al menos 1 hora. (Solo necesitará 1 para el pastel; la masa restante se puede congelar hasta por 1 mes.)

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Rocíe ligeramente una bandeja de tarta de 9 pulgadas con un fondo extraíble con aerosol antiadherente.

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una ronda de 12 pulgadas de grosor de 1/8 de pulgada y póngala en la sartén para tarta.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Rollo de rodillo encima del molde para recortar la masa al ras con los bordes y ligeramente pinchazo de fondos y de todos lados con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Camarones Salteados, Pelados

Colocar en el congelador durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Coloque la sartén en una bandeja para hornear. Rocíe el lado brillante de una pieza de papel de aluminio de 12 y alinee el lado brillante de la cáscara hacia abajo con el papel de aluminio y llénelo con pesas para pasteles.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Camarones Salteados, Pelados

Hornee en la rejilla central del horno hasta que la corteza se ponga y se vuelva de color dorado pálido, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Retire el papel de aluminio y los pesos de pastel y continúe horneando hasta que estén dorados y horneados, unos 15 minutos más.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Transfiera la sartén a una bandeja para hornear y deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 1/2 cucharadas de azúcar morena y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita y la mezcla se caramelice, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hombro

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue los plátanos y cocine hasta que los plátanos comiencen a descomponerse, y caramelice por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

(caja De Cartón En Bloque)

Agregue 2 tazas de leche, cocine a fuego lento y raspe el fondo y los lados de la sartén y transfiera cuidadosamente la mezcla a una cacerola mediana. Haga un puré de la mezcla con una licuadora de inmersión hasta que esté suave; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Camarones Salteados, Pelados

En un tazón, mezcle el azúcar, la fécula de maíz y la sal hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Agregue la 1 taza de leche restante y bata hasta que se disuelva la maicena.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mezcle esta mezcla en la mezcla de plátano y cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(caja De Cartón En Bloque)

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mezcle la cucharada restante de azúcar morena y las yemas en un tazón pequeño hasta que estén suaves. Vierta un poco de la mezcla espesa en la mezcla de huevo para templar las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Hombro

Galletas De Jengibre, Divididas

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

Cucharón

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Vierta la mezcla de yemas en la olla y cocine hasta que espese, de 3 a 5 minutos, BATIENDO TODO EL TIEMPO. Una vez que la mezcla se haya espeso, deje que hierva durante exactamente 1 minuto, batiendo un par de veces.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Lomo De Grasa De Cerdo

Retire del fuego, agregue la gelatina y la vainilla suavizadas y cole a través de un colador de malla gruesa en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Runts

Chispas Variadas Y Mini Galletas Con Forma De Osito De Miel, Opcional

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Cubra la superficie de la crema con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, al menos 4 horas y hasta 12 horas. Una vez que el pudín esté listo, bate las natillas en el tazón de una batidora de pie con un accesorio de batidor a alta velocidad hasta que estén suaves, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

2 Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Pizca Grande De Sal Fina

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Añadir la crema espesa y batir hasta que esté ligera y esponjosa, unos 20 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Transfiera el relleno a la cáscara de pastel enfriada.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Frambuesa Fresca, Arándanos O Rodajas De Fresa

Coloque el plástico en la parte superior y deje enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Coloque la parte superior con la crema batida de avellanas y espolvoree con un poco de la avellana quebradiza justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Unte las avellanas en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Dejar enfriar ligeramente y picar en trozos gruesos.

Combine el azúcar y el agua en una cacerola mediana y cocine (sin revolver) a fuego alto hasta que se convierta en un caramelo de color ámbar profundo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Jugo De Limón, Opcional

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retirar del fuego e incorporar las avellanas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con un silpat. Cubra con otro silpat y, con un rodillo, enrolle la mezcla lo más fina posible.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Deja reposar hasta que el caramelo se haya endurecido, unos 20 minutos. Una vez que esté duro, se retira del silpan y se corta en trozos pequeños, usando un cuchillo de chef.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Combine la crema, las semillas de vainilla, el azúcar y el Frangelico en un tazón y bata con un batidor de globos o una batidora de mano hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Frangelico