Pastel de Crema de Plátano Caramelizado con Crema Batida de Avellanas y Praliné de Avellanas

Name: Pastel de Crema de Plátano Caramelizado con Crema Batida de Avellanas y Praliné de Avellanas
Prep time: 15 h 30 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 plátanos muy maduros, pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible suero de leche frío y más si es necesario; 43 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO guisantes congelados; 6 yemas de huevo; 298 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO harina para todo uso; 3 hoja gelatina, ablandada en agua fría y exprimida el exceso de agua; 1 1 libra de calabacín, tostados y pistachos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas, sin piel; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar moreno claro; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal fina; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina fina; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 1 1 cucharada de orégano seco azúcar superfino; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños; 1 granos de vainilla partidos, semillas raspadas; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Frangelico

Pastel de Crema de Plátano Caramelizado con Crema Batida de Avellanas y Praliné de Avellanas podría ser el postre que está buscando. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 60g de grasa y un total de 1065 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Si tienes plátanos, mantequilla, avellanas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 44% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pastel de Avellanas y Chocolate con Crema Batida de Vainilla, Crepes de Avellana con Crema Batida de Miel y Fruta, y Merengues de avellanas con praliné de avellanas y salsa de chocolate.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga la harina, la sal y el azúcar en el tazón de un procesador de alimentos y pulse un par de veces para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

1 Tira De Cáscara De Limón

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Caramelos De Peachie-o

Espolvoree la mitad de los cubos de mantequilla sobre la parte superior de la harina y procese durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

Espolvoree la mitad restante de la mantequilla sobre la mezcla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a harina de maíz gruesa, con algunos trozos de mantequilla que no sean más grandes que los guisantes. Con el motor en marcha, agregue el suero de mantequilla a través del tubo de alimentación y procese hasta que la masa comience a unirse.

Ingredientes que necesitarás

2 Masas De Hojaldre Sin Hornear (9 Pulgadas)

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Transfiera a una superficie plana y amase ligeramente hasta que la masa se una. Forme 2 discos planos, envuelva en papel plástico y refrigere durante al menos 1 hora. (Solo necesitará 1 para el pastel; la masa restante se puede congelar hasta por 1 mes.)

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Rocíe ligeramente una bandeja de tarta de 9 pulgadas con un fondo extraíble con aerosol antiadherente.

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una ronda de 12 pulgadas de grosor de 1/8 de pulgada y póngala en la sartén para tarta.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Rollo de rodillo encima del molde para recortar la masa al ras con los bordes y ligeramente pinchazo de fondos y de todos lados con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Colocar en el congelador durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Coloque la sartén en una bandeja para hornear. Rocíe el lado brillante de una pieza de papel de aluminio de 12 y alinee el lado brillante de la cáscara hacia abajo con el papel de aluminio y llénelo con pesas para pasteles.

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Hornee en la rejilla central del horno hasta que la corteza se ponga y se vuelva de color dorado pálido, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Procesado (Velveeta), Cortado En Cubos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire el papel de aluminio y los pesos de pastel y continúe horneando hasta que estén dorados y horneados, unos 15 minutos más.

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Transfiera la sartén a una bandeja para hornear y deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 1/2 cucharadas de azúcar morena y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita y la mezcla se caramelice, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paquete Milk Duds

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

1 Tira De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue los plátanos y cocine hasta que los plátanos comiencen a descomponerse, y caramelice por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Bizcocho De Arándanos

Agregue 2 tazas de leche, cocine a fuego lento y raspe el fondo y los lados de la sartén y transfiera cuidadosamente la mezcla a una cacerola mediana. Haga un puré de la mezcla con una licuadora de inmersión hasta que esté suave; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

En un tazón, mezcle el azúcar, la fécula de maíz y la sal hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada

1 Tira De Cáscara De Limón

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Agregue la 1 taza de leche restante y bata hasta que se disuelva la maicena.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Mezcle esta mezcla en la mezcla de plátano y cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bizcocho De Arándanos

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Mezcle la cucharada restante de azúcar morena y las yemas en un tazón pequeño hasta que estén suaves. Vierta un poco de la mezcla espesa en la mezcla de huevo para templar las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Paquete Milk Duds

Galletas De Jengibre, Divididas

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

Cucharón

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Vierta la mezcla de yemas en la olla y cocine hasta que espese, de 3 a 5 minutos, BATIENDO TODO EL TIEMPO. Una vez que la mezcla se haya espeso, deje que hierva durante exactamente 1 minuto, batiendo un par de veces.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retire del fuego, agregue la gelatina y la vainilla suavizadas y cole a través de un colador de malla gruesa en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Runts

Caramelos De Oblea Necco

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Cubra la superficie de la crema con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, al menos 4 horas y hasta 12 horas. Una vez que el pudín esté listo, bate las natillas en el tazón de una batidora de pie con un accesorio de batidor a alta velocidad hasta que estén suaves, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Pizca Grande De Sal Fina

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Añadir la crema espesa y batir hasta que esté ligera y esponjosa, unos 20 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Transfiera el relleno a la cáscara de pastel enfriada.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Frambuesa Fresca, Arándanos O Rodajas De Fresa

Coloque el plástico en la parte superior y deje enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Coloque la parte superior con la crema batida de avellanas y espolvoree con un poco de la avellana quebradiza justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)

3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Unte las avellanas en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

Libras De Moras (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Dejar enfriar ligeramente y picar en trozos gruesos.

Combine el azúcar y el agua en una cacerola mediana y cocine (sin revolver) a fuego alto hasta que se convierta en un caramelo de color ámbar profundo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

1 Tira De Cáscara De Limón

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Retirar del fuego e incorporar las avellanas.

Ingredientes que necesitarás

3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con un silpat. Cubra con otro silpat y, con un rodillo, enrolle la mezcla lo más fina posible.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Deja reposar hasta que el caramelo se haya endurecido, unos 20 minutos. Una vez que esté duro, se retira del silpan y se corta en trozos pequeños, usando un cuchillo de chef.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Combine la crema, las semillas de vainilla, el azúcar y el Frangelico en un tazón y bata con un batidor de globos o una batidora de mano hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Frangelico