Pastel de Crema de Mantequilla Marrón con Glaseado de Arándanos

Name: Pastel de Crema de Mantequilla Marrón con Glaseado de Arándanos
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Corteza de Miga Tostada de Canela; 0 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sólidos de mantequilla dorados reservados de Corteza de Miga de Tostada de Canela; 2 (puede ser o desnatar) gelatina en polvo lisa; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de batatas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate blanco, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de arándanos, en puré y colado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.01 por porción. Una porción contiene 1193 calorías, 12g de proteína, y 61g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra azúcar morena, salsa de arándanos, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Magdalenas De Libra De Azúcar Morena Con Glaseado De Mantequilla Marrón De Martha, Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón, y Tarta de Crema de Manzana con Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón apto para microondas, espolvoree la gelatina sobre 2 cucharadas de agua y deje reposar hasta que se ablande, durante 3 minutos. Microondas a alta potencia durante 10 segundos, hasta que se derrita. En una taza medidora apta para microondas, calienta en el microondas los sólidos de mantequilla marrón reservados con la leche, el azúcar, 1/8 de cucharadita de canela y una pizca de sal hasta que estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Gelatina

Mantequilla

Azucarera

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Microondas

Tazón

Agrega la gelatina y refrigera hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón, bate 3/4 de taza de la crema espesa y la crema agria hasta los picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Crema Agria

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la crema para aflojarla, luego doblar en la crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Flan

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la crema en la corteza de Miga de Pan Tostado de Canela; refrigere durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Flan

Corteza

Tostada

En un tazón apto para microondas, derrita el chocolate blanco y la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Agregue el puré de batatas, las 2 cucharadas restantes de crema espesa y 1/8 de cucharadita de canela y una pizca de sal; bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Crema Espesa

Canela

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera la ganache de batata a una bolsa de pastelería equipada con una punta lisa de 1/2 pulgada y refrigere hasta que se enfríe ligeramente, durante 15 minutos. Coloque montículos de 1 pulgada alrededor del borde del pastel. Refrigera hasta que la ganache esté cuajada, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Montículos Bar

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Vierta el puré de arándanos sobre el pastel y extiéndalo uniformemente con la parte posterior de una cuchara. Refrigere hasta que cuaje, por lo menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cortar el pastel en trozos y servir.