Pastel de Comida del Diablo con glaseado de menta podría ser el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 62g de grasa y un total de 989 calorías. Esta receta sirve 12. Para $2.4 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Diríjase a la tienda y recoja agua, huevos, cacao en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Comida del Diablo con Glaseado de Malvavisco, Pastel de Comida del Diablo con Glaseado de Ángel, y Pastel De Comida Del Diablo Con Glaseado De Crema De Mantequilla De Moca para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque la rejilla en el centro del horno;precaliente a 177°. Ponga mantequilla en dos sartenes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 2 pulgadas de alto.Desempolvar las sartenes con harina; sacar el exceso.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Horno
2
Batir primero 4 ingredientes en un tazón mediano para mezclar.Con una batidora eléctrica, bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Batir a ineggs 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir la yema.
Ingredientes que necesitarás
Azucarera
Yema De Huevo
Equipo que necesitarás
Mezclador De Mano
Tazón
3
Añadir el cacao y batir hasta que esté bien mezclado.
Ingredientes que necesitarás
Cacao En Polvo
4
Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones alternativamente con agua helada en 2 adiciones, comenzando y terminando con la mezcla de harina y batiendo hasta que se mezcle y se suavice después de cada adición. Divida la masa entre las sartenes preparadas; las tapas lisas.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Harina Para Todo Uso
5
Hornee los pasteles hasta que el centro insertado por el probador salga limpio, aproximadamente 40 minutos.Enfríe las tortas en sartenes en estantes durante 15 minutos.Invierta los pasteles en estantes y enfríe completely.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado.Envuélvalo en papel de aluminio; guárdelo a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Envolver
Equipo que necesitarás
Horno
Papel De Aluminio
1
Llevar la crema y el jarabe de maíz a hervir a fuego lento en una cacerola inmediata.
Ingredientes que necesitarás
Jarabe De Maíz
Crema
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Retirar del fuego; añadir el chocolate y batir hasta que se derrita y quede suave.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Equipo que necesitarás
Batir
3
Transfiera a un tazón pequeño. Enfriar hasta que se haya extendido lo suficiente, aproximadamente 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Antes de usarlo, deje reposar a temperatura ambiente lo suficientemente suave como para extenderse, aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Extender
Equipo que necesitarás
Tazón
1
Coloque el chocolate blanco en un tazón grande a prueba de calor.Ponga 1 taza de crema a hervir a fuego lento en una cacerola.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Crema
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
2
Vierta la crema caliente sobre el chocolate blanco.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate Blanco
Crema
3
Dejar reposar 1 minuto; batir hasta que quede suave.
Equipo que necesitarás
Batir
4
Batir en el extracto. Tapar; enfriar hasta que la mezcla esté gruesa y fría, al menos 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Enfriar.
Ingredientes que necesitarás
Extraer
Equipo que necesitarás
Batir
5
Agregue 2 tazas de crema fría a la crema blanquecina y bata hasta que quede suave y se formen puntas. HACER POR DELANTE: Se puede hacer 3 horas por delante. Tapar y enfriar. Vuelva a apretar, si es necesario, antes de usar.
Ingredientes que necesitarás
Crema
6
Con un cuchillo largo dentado, corta cada pastel horizontalmente por la mitad.
Equipo que necesitarás
Cuchillo Dentado
7
Coloque 1 bandeja de pastel, con el lado cortado hacia arriba.
8
Unte 1/3 de ganache de chocolate oscuro sobre el pastel. Vierta 2 tazas de crema de chocolate blanco en cucharadas sobre el pastel; extiéndala uniformemente a los bordes. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado cortado hacia abajo; extienda 1/3 de bigote por encima, luego 2 tazas de crema de chocolate blanco. Repita con la tercera capa de pastel, cortada hacia arriba, ganache restante y crema restante. Cubrir con la cuarta capa de pastel, con el lado cortado hacia abajo. Enfríe mientras prepara el glaseado.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Glaseado
Extender
Crema
1
Combine el azúcar, 1/2 taza de agua, las claras de huevo y el jarabe de maíz en un tazón grande de mezcladora de alto rendimiento.
Ingredientes que necesitarás
Claras De Huevo
Azucarera
Agua
Equipo que necesitarás
Mezclador De Pie
Tazón
2
Batir a mano para mezclar bien. Cuece la olla con la mezcla sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento; bate constantemente con un batidor manual hasta que la mezcla se asemeje a la crema de chocolate negro y se formen cintas cuando se levante el paso, de 8 a 9 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Batir
3
Batir en extracto de menta.
Ingredientes que necesitarás
Extraer
Equipo que necesitarás
Batir
4
Retire el recipiente del agua y coloque el recipiente en un mezclador de alto rendimiento equipado con un accesorio de batidor. Batir a gran velocidad hasta que la mezcla esté apenas caliente y muy espesa, de 7 a 8 minutos.
Equipo que necesitarás
Mezclador De Pie
Batir
Tazón
5
Con una espátula desplazada y trabajando rápidamente, extienda el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
Ingredientes que necesitarás
Glaseado
Extender
Equipo que necesitarás
Espátula
6
Espolvoree rizos de chocolate sobre los lados superiores. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. Cubrir con cúpula de pastel; enfriar.