Pastel de Comida del Diablo con Glaseado de Menta
Pastel de Comida del Diablo con Glaseado de Menta
Pastel de Comida del Diablo con glaseado de menta podría ser el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 62g de grasa y un total de 989 calorías. Esta receta sirve 12. Para $2.4 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Diríjase a la tienda y recoja agua, huevos, cacao en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Comida del Diablo con Glaseado de Malvavisco, Pastel de Comida del Diablo con Glaseado de Ángel, y Pastel De Comida Del Diablo Con Glaseado De Crema De Mantequilla De Moca para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque la rejilla en el centro del horno;precaliente a 177°. Ponga mantequilla en dos sartenes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 2 pulgadas de alto.Desempolvar las sartenes con harina; sacar el exceso.
Ingredientes que necesitarás![Mantequilla]()
Mantequilla![Harina Para Todo Uso]()
Harina Para Todo Uso
Mantequilla
Harina Para Todo UsoEquipo que necesitarás![Horno]()
Horno
Horno2
Batir primero 4 ingredientes en un tazón mediano para mezclar.Con una batidora eléctrica, bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Batir a ineggs 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir la yema.
Ingredientes que necesitarás![Azucarera]()
Azucarera![Yema De Huevo]()
Yema De Huevo
Azucarera
Yema De HuevoEquipo que necesitarás![Mezclador De Mano]()
Mezclador De Mano![Tazón]()
Tazón
Mezclador De Mano
Tazón
Cacao En Polvo4
Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones alternativamente con agua helada en 2 adiciones, comenzando y terminando con la mezcla de harina y batiendo hasta que se mezcle y se suavice después de cada adición. Divida la masa entre las sartenes preparadas; las tapas lisas.
Ingredientes que necesitarás![Agua]()
Agua![Harina Para Todo Uso]()
Harina Para Todo Uso
AguaHarina Para Todo Uso5
Hornee los pasteles hasta que el centro insertado por el probador salga limpio, aproximadamente 40 minutos.Enfríe las tortas en sartenes en estantes durante 15 minutos.Invierta los pasteles en estantes y enfríe completely.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado.Envuélvalo en papel de aluminio; guárdelo a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás![Envolver]()
Envolver
EnvolverEquipo que necesitarás![Horno]()
Horno![Papel De Aluminio]()
Papel De Aluminio
Horno
Papel De Aluminio1
Llevar la crema y el jarabe de maíz a hervir a fuego lento en una cacerola inmediata.
Ingredientes que necesitarás![Jarabe De Maíz]()
Jarabe De Maíz![Crema]()
Crema
Jarabe De Maíz
CremaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa
Sartén Para Salsa2
Retirar del fuego; añadir el chocolate y batir hasta que se derrita y quede suave.
Ingredientes que necesitarás![6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)]()
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)Equipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir3
Transfiera a un tazón pequeño. Enfriar hasta que se haya extendido lo suficiente, aproximadamente 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Antes de usarlo, deje reposar a temperatura ambiente lo suficientemente suave como para extenderse, aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Extender]()
Extender
ExtenderEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón1
Coloque el chocolate blanco en un tazón grande a prueba de calor.Ponga 1 taza de crema a hervir a fuego lento en una cacerola.
Ingredientes que necesitarás![6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)]()
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)![Crema]()
Crema
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)CremaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa![Tazón]()
Tazón
Sartén Para SalsaTazón2
Vierta la crema caliente sobre el chocolate blanco.
Ingredientes que necesitarás![Chocolate Blanco]()
Chocolate Blanco![Crema]()
Crema
Chocolate BlancoCrema4
Batir en el extracto. Tapar; enfriar hasta que la mezcla esté gruesa y fría, al menos 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Enfriar.
Ingredientes que necesitarás![Extraer]()
Extraer
ExtraerEquipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir5
Agregue 2 tazas de crema fría a la crema blanquecina y bata hasta que quede suave y se formen puntas. HACER POR DELANTE: Se puede hacer 3 horas por delante. Tapar y enfriar. Vuelva a apretar, si es necesario, antes de usar.
Ingredientes que necesitarás![Crema]()
Crema
Crema6
Con un cuchillo largo dentado, corta cada pastel horizontalmente por la mitad.
Equipo que necesitarás![Cuchillo Dentado]()
Cuchillo Dentado
Cuchillo Dentado8
Unte 1/3 de ganache de chocolate oscuro sobre el pastel. Vierta 2 tazas de crema de chocolate blanco en cucharadas sobre el pastel; extiéndala uniformemente a los bordes. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado cortado hacia abajo; extienda 1/3 de bigote por encima, luego 2 tazas de crema de chocolate blanco. Repita con la tercera capa de pastel, cortada hacia arriba, ganache restante y crema restante. Cubrir con la cuarta capa de pastel, con el lado cortado hacia abajo. Enfríe mientras prepara el glaseado.
Ingredientes que necesitarás![6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)]()
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)![Glaseado]()
Glaseado![Extender]()
Extender![Crema]()
Crema
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
GlaseadoExtenderCrema1
Combine el azúcar, 1/2 taza de agua, las claras de huevo y el jarabe de maíz en un tazón grande de mezcladora de alto rendimiento.
Ingredientes que necesitarás![Claras De Huevo]()
Claras De Huevo![Azucarera]()
Azucarera![Agua]()
Agua
Claras De HuevoAzucareraAguaEquipo que necesitarás![Mezclador De Pie]()
Mezclador De Pie![Tazón]()
Tazón
Mezclador De PieTazón2
Batir a mano para mezclar bien. Cuece la olla con la mezcla sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento; bate constantemente con un batidor manual hasta que la mezcla se asemeje a la crema de chocolate negro y se formen cintas cuando se levante el paso, de 8 a 9 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Agua]()
Agua
AguaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa![Batir]()
Batir
Sartén Para SalsaBatir4
Retire el recipiente del agua y coloque el recipiente en un mezclador de alto rendimiento equipado con un accesorio de batidor. Batir a gran velocidad hasta que la mezcla esté apenas caliente y muy espesa, de 7 a 8 minutos.
Equipo que necesitarás![Mezclador De Pie]()
Mezclador De Pie![Batir]()
Batir![Tazón]()
Tazón
Mezclador De PieBatirTazón
Espátula
Rizos De ChocolateEquipo
Ingredientes
6311 libra de Mafaldi fresco si es posible![avena (ya sea instantánea o normal)]()
avena (ya sea instantánea o normal)12 cucharaditas de ajo en polvo![Leche fría, para servir]()
Leche fría, para servir11 libra de calabacín,![1 1/2 taza de avena (rápida o regular)]()
1 1/2 taza de avena (rápida o regular)3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.![chocolate agridulce, picado]()
chocolate agridulce, picado12camarones y venas![Rizos de chocolate agridulce]()
Rizos de chocolate agridulce12 cucharaditas de ajo en polvo![jarabe de maíz ligero]()
jarabe de maíz ligero3grande![Helado de vainilla bajo en grasa, opcional]()
Helado de vainilla bajo en grasa, opcional1cucharada. vinagre de vino tinto![galletas de jengibre, divididas]()
galletas de jengibre, divididas3grande![2 rebanadas de pan tostado con ajo]()
2 rebanadas de pan tostado con ajo7101 libra de Mafaldi fresco si es posible![crema para batir pesada refrigerada, dividida]()
crema para batir pesada refrigerada, dividida4731 libra de Mafaldi fresco si es posible![agua helada]()
agua helada1Trozos de caramelo de la barra Heath![extracto puro de menta piperita]()
extracto puro de menta piperita11 libra de calabacín,![(ya sea o regular)]()
(ya sea o regular)5321 libra de Mafaldi fresco si es posible![jugo de limón, opcional]()
jugo de limón, opcional2371 libra de Mafaldi fresco si es posible![(2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente]()
(2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente2961 libra de Mafaldi fresco si es posible![cacao en polvo sin azúcar, tamizado]()
cacao en polvo sin azúcar, tamizado1181 libra de Mafaldi fresco si es posible![jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)]()
jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.![chocolate blanco de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado finamente]()
chocolate blanco de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado finamente
avena (ya sea instantánea o normal)12 cucharaditas de ajo en polvo
Leche fría, para servir11 libra de calabacín,1 1/2 taza de avena (rápida o regular)3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.
chocolate agridulce, picado12camarones y venas
Rizos de chocolate agridulce12 cucharaditas de ajo en polvo
jarabe de maíz ligero3grande
Helado de vainilla bajo en grasa, opcional1cucharada. vinagre de vino tinto
galletas de jengibre, divididas3grande
2 rebanadas de pan tostado con ajo7101 libra de Mafaldi fresco si es posible
crema para batir pesada refrigerada, dividida4731 libra de Mafaldi fresco si es posible
agua helada1Trozos de caramelo de la barra Heath
extracto puro de menta piperita11 libra de calabacín,
(ya sea o regular)5321 libra de Mafaldi fresco si es posible
jugo de limón, opcional2371 libra de Mafaldi fresco si es posible
(2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente2961 libra de Mafaldi fresco si es posible
cacao en polvo sin azúcar, tamizado1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblejamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.
chocolate blanco de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado finamenteDificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud7
Tipos de PlatoGuarniciones
OcasionesNavidad
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