Pastel de Coco
Si $1.47 por porción cae en su presupuesto, Pastel de coco podría ser un tremendo vegetariano receta para probar. Esta receta hace 12 porciones con 1019 calorías, 9g de proteína, y 62g de grasa cada. 58 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Si tienes a mano harina, azúcar de confitería, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Pastel de Coco Tostado de Throwdown con Relleno de Coco y Crema de Mantequilla de Coco, Honor: Pastel de Coco con Relleno de Crema de Coco y Crema de Mantequilla de Queso Crema, y Pastel de Frijoles de Coco y Vainilla con Glaseado de Crema de Mantequilla de Merengue de Coco.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase 2 moldes para pasteles redondos (de 9 pulgadas), luego recuéstelos con papel pergamino. Engrasar de nuevo y espolvorear ligeramente con harina.
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta durante 3 a 5 minutos, hasta que estén suaves y de color amarillo claro. Romper los huevos en un tazón pequeño. Con la batidora a velocidad media, agregue los huevos de uno en uno, raspando el tazón una vez durante la mezcla.
Añadir los extractos de vainilla y almendra y mezclar bien. La mezcla puede parecer cuajada; no te preocupes.
En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Con la batidora a baja velocidad, agregue alternativamente los ingredientes secos y la leche a la masa en 3 partes, comenzando y terminando con ingredientes secos.
Mezcle hasta que se combine. Doble las 4 onzas de coco con una espátula de goma.
Vierta la masa uniformemente en las 2 sartenes y alise la parte superior con un cuchillo.
Hornee en el centro del horno durante 45 a 55 minutos, hasta que las tapas estén doradas y el probador de pasteles salga limpio. Enfríe en una rejilla para hornear durante 30 minutos, luego coloque los pasteles en una rejilla para hornear para terminar de enfriarlos.
Para el glaseado, en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, combine el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el extracto de almendras a baja velocidad.
Agregue el azúcar de los confiteros y mezcle hasta que quede suave (¡no batir!).
Para ensamblar, coloque 1 capa en un plato para servir plano, con la parte superior hacia abajo, y extienda con glaseado.
Coloque la segunda capa en la parte superior, la parte superior hacia arriba y frote la parte superior y los lados. Para decorar el pastel, espolvoree la parte superior con coco y presione ligeramente más coco en los lados.
Servir a temperatura ambiente.